Chemical Analysis of Antioxidant Capacity - Li Niu (Buch)

Li Niu: Chemical Analysis of Antioxidant Capacity

Li Niu, Dongxue Han

Chemical Analysis of Antioxidant Capacity

Buch

Mechanisms and Techniques
Herausgeber: China Science Publishing & Media Ltd.

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De Gruyter, 02/2024
Einband: Gebunden, HC runder Rücken kaschiert
Sprache: Englisch
ISBN-13: 9783110573145
Bestellnummer: 8204380
Umfang: 184 Seiten
Gewicht: 455 g
Maße: 244 x 176 mm
Stärke: 17 mm
Erscheinungstermin: 6.2.2024
Achtung: Artikel ist nicht in deutscher Sprache!

Klappentext

The book discusses the present strategies towards antioxidant capacity evaluation including optical, chromatography, electrochemical methods as well as photoelectrochemical technique, where the advantages, limitations and different applications are analyzed and compared. Subsequently, the corresponding analysis instruments are introduced and interpreted combining with their technical characteristics, scope and performance indicators.