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Eva Derndorfer: Praxiswissen Lebensmittelsensorik, Buch

Eva Derndorfer
Praxiswissen Lebensmittelsensorik

Lebensmittelsensorik umfasst das Prüfen von Lebensmitteln mit den menschlichen Sinnen. Um sie professionell ausüben zu können, bedarf es Fachwissen, Produkterfahrung, vor allem aber Routine in der Praxis.…

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Li Niu: Chemical Analysis of Antioxidant Capacity, Buch

Li Niu
Chemical Analysis of Antioxidant Capacity

The book discusses the present strategies towards antioxidant capacity evaluation including optical, chromatography, electrochemical methods as well as photoelectrochemical technique, where the advantages…

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Matthias Otto: Analytische Chemie, Buch

Matthias Otto
Analytische Chemie

Der "Otto" hat sich zu einem Standardwerk für Studenten der Chemie, Pharmazie, Lebensmittelchemie und anderer chemischer Disziplinen entwickelt, das auch von Nicht-Chemikern und Chemieingenieuren wegen se…

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Matthias Otto: Chemometrics, Buch

Matthias Otto
Chemometrics

Serving as both an introductory text and practical approach, covers all relevant chemometric topics from basic statistics, via modeling and databases right up to the latest artificial intelligence and neu…

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: Analytik, Buch

Analytik

De Gruyter Studium

Die 1894 erstmals erschienenen "Logarithmische Rechentafeln für Chemiker" von Friedrich Wilhelm Küster mauserten sich zu einem Klassiker unter den Nachschlagewerken zur Analytischen Chemie. Im Vordergrund…

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: Elemental Analysis, Buch

Elemental Analysis

De Gruyter Textbook,

Elemental Analysis is an excellent guide introducing cutting-edge methods for the qualitative and quantitative analysis of elements. Each chapter of the book gives an overview of a certain technique, such…

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