Klaus Hagmann: Schnaps brennen
Schnaps brennen
Buch
- Der Weg zu guten Destillaten und Schnäpsen
- Eugen Ulmer KG, 01/2024
- Einband: Kartoniert / Broschiert
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783818622213
- Bestellnummer: 11644655
- Umfang: 108 Seiten
- Sonstiges: 72 Farbfotos, 2 farbige Zeichnungen, 2 Tabellen
- Nummer der Auflage: 24000
- Gewicht: 280 g
- Maße: 236 x 173 mm
- Stärke: 12 mm
- Erscheinungstermin: 25.1.2024
Klappentext
Schnapsbrennen - so geht's: Dieses Buch vermittelt kompaktes Grundlagenwissen für Einsteiger und wertvolle Informationen für erfahrene Obstbrenner. Von der Vorbereitung der Früchte über die benötigten Geräte und den kompletten Brennvorgang bis zur Weiterverarbeitung des Destillats erfahren Sie alles, damit Sie Ihren eigenen Schnaps selber brennen können. Der Fehlerkompass zeigt mögliche Fehlerquellen auf. Ein Highlight ist das Kapitel zur sensorischen Kontrolle und Beurteilung von Obstbränden. Rezepte von Ansatzschnäpsen runden das Werk ab.Biografie
Dr. Klaus Hagmann ist Berater zur Früchteverwertung aus vorwiegend dem StreuobstwiesenanbauAnmerkungen:
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