Kirsten K Shockey: Fermented Vegetables, 10th Anniversary Edition, Kartoniert / Broschiert
Fermented Vegetables, 10th Anniversary Edition
Buch
- Creative Recipes for Fermenting 72 Vegetables, Fruits, & Herbs in Brined Pickles, Chutneys, Kimchis, Krauts, Pastes & Relishes
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Aktueller Preis: EUR 28,41
- Verlag:
- Storey Publishing, 04/2024
- Einband:
- Kartoniert / Broschiert
- Sprache:
- Englisch
- ISBN-13:
- 9781635865394
- Artikelnummer:
- 11575096
- Umfang:
- 440 Seiten
- Gewicht:
- 1098 g
- Maße:
- 229 x 203 mm
- Stärke:
- 22 mm
- Erscheinungstermin:
- 16.4.2024
- Hinweis
-
Achtung: Artikel ist nicht in deutscher Sprache!
Klappentext
"This new edition of the book builds on the the success of the first, with new techniques like using Japanese pickle beds and turning ferments into seasoning pastes and powders. It includes 65 new recipes; other recipes that utilize fermented foods have been revised to minimize the use of animal products and alcohol. In addition, the authors have written 8 new fruit and vegetable entries and 12 new profiles, which feature producers from around the world"--
Kirsten K Shockey, Christopher Shockey
Fermented Vegetables, 10th Anniversary Edition
Aktueller Preis: EUR 28,41
