Keja L Valens: Culinary Colonialism, Caribbean Cookbooks, and Recipes for National Independence, Gebunden

Keja L Valens

Culinary Colonialism, Caribbean Cookbooks, and Recipes for National Independence

Buch

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen
(soweit verfügbar beim Lieferanten)

EUR 107,35*

Versandkosten

Verlag:: Rutgers University Press, 02/2024
Einband:: Gebunden
Sprache:: Englisch
ISBN-13:: 9781978829558
Artikelnummer:: 11465386
Umfang:: 504 Seiten
Gewicht:: 1021 g
Maße:: 254 x 178 mm
Stärke:: 36 mm
Erscheinungstermin:: 16.2.2024
Hinweis: Achtung: Artikel ist nicht in deutscher Sprache!

Weitere Ausgaben von Culinary Colonialism, Caribbean Cookbooks, and Recipes for National Independence	Preis

Klappentext

Culinary Colonialism is the first book-length analysis of Caribbean cookbooks, tracing the multitude of ways they represent national identity, creolization, and working-class women’s food culture. Including full recipes from Cuban, Puerto Rican, Jamaican, Barbadian, Haitian, Dominican, and Antillean cookbooks, this groundbreaking work of scholarship doubles as a delicious cookbook.

Themen:

Schlagworte:

Cooking / Wine

Verlag:

Rutgers University Press

Keja L Valens

Culinary Colonialism, Caribbean Cookbooks, and Recipes for National Independence

EUR 107,35*

Keja L Valens: Culinary Colonialism, Caribbean Cookbooks, and Recipes for National Independence, Gebunden

Culinary Colonialism, Caribbean Cookbooks, and Recipes for National Independence

Der Artikel Keja L Valens: Culinary Colonialism, Caribbean Cookbooks, and Recipes for National Independence wurde in den Warenkorb gelegt.

Weitere Ausgaben von Culinary Colonialism, Caribbean Cookbooks, and Recipes for National Independence

Klappentext

Themen:

Schlagworte:

Verlag:

Sicherheits- und Herstellerinformationen

Bilder zur Produktsicherheit

Herstellerinformationen