Julie Kleeman: Das Tibet-Kochbuch
Das Tibet-Kochbuch
Buch
- Traditionelle Rezepte aus dem Himalaya. Tibetisches Essen: Chai-Tee, perfekter Basmatireis, Tofu, Momos, Brot backen, Dips, Linsen-Dal, Hähnchencurry, Kokoscurry, Müsliriegel
- Übersetzung: Martina Fischer
- riva Verlag, 05/2022
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783742320575
- Bestellnummer: 10769766
- Umfang: 256 Seiten
- Gewicht: 906 g
- Maße: 242 x 193 mm
- Stärke: 23 mm
- Erscheinungstermin: 17.5.2022
Klappentext
Wärmendes, nährendes, saisonales Essen, das nebenbei auch noch Körper und Geist in Einklang bringt - so beschreiben die Menschen Tibets ihre Küche. Ausgefallene Kräuter und Gewürze wie Koriander, Kurkuma und Kreuzkümmel, traditionell hergestellte Nudeln und Brot und eine Zusammenstellung der Zutaten auf der Basis von Balance macht die Gerichte so besonders. Von Frühstück über Reis- und Wok-Gerichte, Nudeln, Suppen und Eintöpfe bis zu Soßen, Streetfood und süßen Köstlichkeiten: In diesem Buch finden sich alle klassischen Rezepte Tibets. Chai und Buchweizen-Pancakes, Rindernudelsuppe, Tofu mit Pak Choi, die unterschiedlichsten Momos mit Chili-Dip, Dal und Kokoscurry und süße Sesamhäppchen zaubern den Geschmack Tibets in die heimische Küche.Biografie (Martina Fischer)
Martina Fischer ist erfolgreiche Trainerin für PC und Mac und Photoshop-Profi.Anmerkungen:
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