José Andrés: Gemüse ohne Grenzen, Gebunden

José Andrés, Matt Goulding

Gemüse ohne Grenzen

Buch

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Übersetzung:: Claudia Theis-Passaro, Annegret Hunke-Wormser
Verlag:: Christian Verlag GmbH, 05/2020
Einband:: Gebunden
ISBN-13:: 9783959614085
Gewicht:: 1377 g
Maße:: 254 x 208 mm
Stärke:: 35 mm
Erscheinungstermin:: 13.5.2020

Klappentext

José Andrés ist leidenschaftlicher Koch, der unter anderem im »elBulli« bei Ferran Adrià gearbeitet hat. Ein wichtiges Anliegen ist ihm die Rettung der Welt - wozu man durch eine vegetarische und saisonale Ernährung viel beitragen kann. Seine besten Rezepte von »Weißem Spargel mit Manchego-Creme« über »Kürbis-Quesadilla« bis »Rosenkohl Yakitori« versammelt er in diesem Kochbuch und erzählt die Geschichten der Produzenten, die dahinter stehen.

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