José Andrés: Gemüse ohne Grenzen
Gemüse ohne Grenzen
Buch
- 100 kreative Rezepte vom Sternekoch, der auszog, die Welt zu retten
- Übersetzung: Claudia Theis-Passaro, Annegret Hunke-Wormser
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- Christian Verlag GmbH, 05/2020
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783959614085
- Bestellnummer: 9557256
- Umfang: 320 Seiten
- Gewicht: 1377 g
- Maße: 254 x 208 mm
- Stärke: 35 mm
- Erscheinungstermin: 13.5.2020
Klappentext
José Andrés ist leidenschaftlicher Koch, der unter anderem im »elBulli« bei Ferran Adrià gearbeitet hat. Ein wichtiges Anliegen ist ihm die Rettung der Welt - wozu man durch eine vegetarische und saisonale Ernährung viel beitragen kann. Seine besten Rezepte von »Weißem Spargel mit Manchego-Creme« über »Kürbis-Quesadilla« bis »Rosenkohl Yakitori« versammelt er in diesem Kochbuch und erzählt die Geschichten der Produzenten, die dahinter stehen.Anmerkungen:
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