Joko Ouma: Kenia Kochbuch: Die leckersten Rezepte der kenianischen Küche für jeden Geschmack und Anlass - inkl...., Kartoniert / Broschiert

Klappentext

Kenia-Kochbuch: Authentische, nahrhafte und unvergleichlich leckere Spezialitäten aus dem multikulturellen Safariparadies

Sie lieben es unkompliziert, aromatisch und abwechslungsreich und freuen sich, wenn Sie auf Ihrem Teller immer wieder eine Überraschung vorfinden? Dann sollten Sie sich mit der kenianischen Küche vertraut machen - denn hier sorgt ein Feuerwerk an kulturellen Strömungen für jede Menge Abwechslung und mit diesem Kochbuch schlemmen Sie sich quer durch das ostafrikanische Genießerland.

Die große Gemeinschaft der Kikuyu, die Luo mit ihren zahlreichen Fischspezialitäten am Victoriasee, fleisch- und milchreiche Nomadenküche der Massai, Hühnergerichte der westkenianischen Luhya und schließlich die Swahili-Küche, die arabisch-indisch-portugiesische Einflüsse beisteuert: Aus diesem reichen kulturellen Schatz speist sich das kenianische Essen und so ist geschmackvolle Vielfalt das Hauptmerkmal. Dieses Buch präsentiert Ihnen eine verlockende Auswahl der unterschiedlichsten Gerichte aus allen Kulturen, bei denen für Fleisch- und Fischfans ebenso gesorgt ist wie für Veggies. Dank kreativer Würzung erleben Sie bei Suppen, Snacks, Eintöpfen, Hauptgerichten, Salaten und vielem mehr jedes Mal die volle Ladung an Geschmack und auch Naschkatzen kommen auf Ihre Kosten. Und der Aufwand? Keine Sorge! Denn die meisten Rezepte sind absolut alltagstauglich, mit den präzisen Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingen Ihnen auch ungewöhnliche Zubereitungen auf Anhieb und dank bodenständiger Zutaten bleibt sogar der Einkauf ganz unkompliziert.

Frühstück und Backwerk: Ob morgens oder zur Brotzeit, ob süß oder pikant, mit süßen Maandazi-Teigtaschen, Eiermuffins, Ananasbrot oder Kartoffelkuchen genießen Sie jederzeit ein Stück Kenia.

Suppen, Salate & Snacks: Süßkartoffelsuppe, Kichererbsensalat, Zwiebelsalat oder Mashaki-Fleischspieße bieten reiche Vielfalt für den kleinen Hunger.

Deftige Fleischspezialitäten: In getrocknetem Aliya-Fleisch, Kochbananen mit Hähnchenfleisch, Gewürzreis mit Rindfleisch oder Erdnusseintopf lernen Sie Kenia von seiner herzhaft-aromatischen Seite kennen.

Fleischfreie Leckerei: Bei Githeri-Bohneneintopf, Kokos-Spinat-Reis, Sakuma Wiki-Grünkohl oder Currygemüse bleiben keine Veggie-Wünsche offen.

Kenianische Genussmomente: Mit verführerischen Desserts und Getränken wie Zucker-Fladenbrot, Kirsch-Schoko-Dessert, Uki-Honigbier oder Dawa-Cocktail gönnen Sie sich Geschmacksglück pur zum Nachtisch, als Drink oder einfach zwischendurch.

Lassen Sie sich von dieser Rezeptsammlung auf eine Schlemmersafari quer durch das ostafrikanische Küstenland entführen und entdecken Sie die einzigartige Kombination aus Einfachheit, Abwechslung und Geschmack. Ob Sie sich für afrikanische Küche interessieren, einfach gerne Neues entdecken oder womöglich eine Kenia-Reise planen - hier finden Sie zahlreiche kulinarische Inspirationen für jeden Anlass.