Institut Paul Bocuse: Die hohe Schule des Kochens
Die hohe Schule des Kochens
Buch
- Grundlagen, Techniken, Rezepte
- Christian Verlag GmbH, 06/2021
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783959613675
- Bestellnummer: 9257424
- Umfang: 400 Seiten
- Nummer der Auflage: 24004
- Auflage: 4. Auflage
- Gewicht: 2550 g
- Maße: 315 x 264 mm
- Stärke: 60 mm
- Erscheinungstermin: 23.6.2021
Klappentext
Was ist das Besondere an der Spitzenküche? Sie wählt die besten Zutaten und holt noch Besseres aus ihnen heraus. Wie das geht, können ambitionierte Kochanfänger und routinierte Hobbyköche von den Spitzenköchen des Institut Paul Bocuse lernen. Das neue Kochbuch beginnt mit Grundlagen wie Brühen, Saucen und Marinaden und führt Kochenthusiasten anhand leicht verständlicher Step-by-Step-Anleitungen hin zu anspruchsvollen Rezepten der Spitzenküche.Anmerkungen:
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