Heiko Antoniewicz: Gewürze - Das Kochbuch
Gewürze - Das Kochbuch
Buch
- DAS Kochbuch rund um Gewürze mit mehr als 75 Rezepten vom Spitzenkoch
- Herausgeber: DK Verlag
sofort lieferbar
EUR 34,95*
Verlängerter Rückgabezeitraum bis 31. Januar 2025
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- Dorling Kindersley Verlag, 03/2023
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783831045006
- Bestellnummer: 10929465
- Umfang: 240 Seiten
- Sonstiges: Über 150 farbige Fotos
- Gewicht: 10 g
- Maße: 270 x 210 mm
- Stärke: 10 mm
- Erscheinungstermin: 1.3.2023
Klappentext
Gewürze sind das i-Tüpfelchen beim Kochen!Unvergessliche Gerichte bestehen aus frischen Zutaten, aromatisch kombiniert, liebevoll zubereitet - und aus der Finesse der zugegebenen Kräuter und Gewürze. Denn erst mit
Gewürzen
entstehen wahre Geschmackserlebnisse - sie holen das Beste aus den Zutaten heraus und geben eine Prise Zauberei hinzu. Mit diesem Kochbuch gibt
Heiko Antoniewicz
Einblick in Gewürzkunde und liefert gaumenkitzelnde Rezepte von Kümmel und Anis bis hin zu Koriandersamen, Zimt und Co.
Sorgen Sie für Geschmack in Ihrer Küche
Gewürze muss man kennen, damit man sie beim Kochen richtig einsetzen kann. Mit diesem Kochbuch können Sie sowohl bekannte Gewürze wie Zimt, Vanille und heimische Kräuter als auch Garam Masala oder Yucatan Spice besser kennenlernen und verstehen, sie in der Küche gekonnt einzusetzen: Egal ob mit Gemüse, Frucht, Fisch oder Fleisch, die Rezepte machen deutlich, wie Gewürze jedem Gericht das gewisse Etwas verleihen!
Gewürze kaufen, lagern, einsetzen
Heiko Antoniewicz liefert Ihnen über
75 außergewöhnliche Rezepte
mit außergewöhnlichen Kombinationen und neue Geschmackserlebnissen und gibt eine ausführliche Übersicht, w
elche Gewürze in keiner Küche fehlen sollten, Kurzinfos über Herkunft, Einkauf, Qualität und richtige Lagerung sowie weiterführende Vorschläge zur vielfältigen Verwendung und weiteren Kombinationsmöglichkeiten.
- DAS Kochbuch rund um Gewürze mit mehr als 75 Rezepten vom Spitzenkoch
- Zusätzliche Information und praktische Tipps vom Profi zu Gewürzen aus aller Welt von der eigenen Herstellung bis zur Verwendung und den unterschiedlichen Kombinationsmöglichkeiten
- Die optimale Ergänzung zum erfolgreichen Buch "Aromen - das Kochbuch"
Kreieren Sie wahre Geschmacksexplosionen mit den richtigen Gewürzen und diesen raffinierten 75 Rezepten aus Heiko Antoniewicz Gewürzküche!
Biografie (Heiko Antoniewicz)
Heiko Antoniewicz, 1965 in Dortmund geboren, hat von Anfang an eine Traumkarriere hingelegt. Schon während seiner Lehrzeit erkochte er sich die Dortmunder Auszeichnung "Stadtmeister der Köche", 1990 wurde er vom Verband der Köche Deutschlands (e.V.) zum "Koch des Jahres" gekürt und 2000 gewann er den 1. Platz bei der "Noilly Prat Trophy" in Bad Neuenahr. 1992 gründete Heiko Antoniewicz den Catering-Service ART MANGER und wurde 2001 für das gleichnamige Restaurant mit einem Stern des "Guide Michelin" ausgezeichnet. Durch seine jahrelange Arbeit im Top-Catering, z. B. als Küchendirektor und Mitglied der Geschäftsleitung bei der Event-Catering Agentur Kofler & Company, hat er sich zu einem unumstrittenen Spezialisten für Fingerfood entwickelt.Anmerkungen:
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Heiko Antoniewicz
Gewürze - Das Kochbuch
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