Erinnerungen, die schmecken

Haya Molcho

Buch

Meine kulinarische Autobiografie

"Meine kulinarische Autobiografie. Haya Molcho. Erinnerungen, die schmecken. Spiegel Bestseller-Autorin. Brandstätter."

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Verlag:: Brandstätter Verlag, 09/2026
Einband:: Gebunden
Sprache:: Deutsch
ISBN-13:: 9783710609701
Artikelnummer:: 12667807
Umfang:: 288 Seiten
Erscheinungstermin:: 30.9.2026

Klappentext

Entwaffnend offen und leidenschaftlich: Haya Molcho erzählt erstmals vollständig ihre persönliche Geschichte. Beim Schreiben hat sie gelacht und geweint - und das spürt man auf jeder Seite ihrer kulinarischen Autobiografie: eine Lebensgeschichte in Gerichten, Farben, Düften und Aromen. Von den Märkten Tel Avivs über die Küchen Rumäniens, von Familienfesten bis zu Momenten des Verlusts - jeder Geschmack weckt eine Erinnerung. Haya Molcho beschreibt Speisen so sinnlich, dass man sie förmlich auf der Zunge spürt: knusprige Burekas, gefüllte Sarma, Auberginen vom offenen Feuer oder Pavlova mit Schokolade und Nüssen. Die zahlreichen Rezepte sind eng mit diesen Geschichten verbunden. Sie spiegeln Herkunft und Aufbruch, Familie und Freundschaft, Neugier und Weiterentwicklung. Persönlich, sinnlich und voller Kraft erzählt dieses Buch vom Vertrauen ins eigene Leben. Eine Lebensgeschichte, die bleibt.

Biografie

Haya Molcho, Jahrgang 1955, wurde in Tel Aviv geboren. Ihre erste Lebenshälfte war geprägt von Wohnortswechseln und vom Reisen. Im Alter von 9 Jahren zog sie mit ihren Eltern nach Bremen, wo sie nach dem Abitur Psychologie studierte. 1978 heiratete sie den Pantomimen Samy Molcho und ließ sich mit ihm in Wien nieder. Während der ersten sieben Ehejahre begleitete sie ihn auf all seinen Tourneen und lernte so die Küchen der Welt kennen. Unterbrochen wurden ihre kulinarischen Expeditionen, denen sie oft mit Kochkursen vor Ort den Edelschliff verpasste, durch die Geburten ihrer vier Söhne. Im März 2009 eröffnete sie am Wiener Naschmarkt ihr erstes Lokal NENI, später kam NENI plus und das Tel Aviv Beach dazu. Seit Frühjahr 2013 gibt es ein erstes NENI-Restaurant als Franchise in Zürich, weitere folgen.