Schlesien - Das große Buch der Familienrezepte - Harald Saul (Buch)

Harald Saul: Schlesien - Das große Buch der Familienrezepte

Harald Saul

Schlesien - Das große Buch der Familienrezepte

Buch

Rezepte sowie Fotos, alte Postkarten, Geschichten und Anekdoten aus der alten Heimat

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Bassermann, 09/2019
Einband: Gebunden
Sprache: Deutsch
ISBN-13: 9783809441434
Bestellnummer: 9129408
Umfang: 220 Seiten
Sonstiges: durchgehend bebildert
Gewicht: 738 g
Maße: 235 x 179 mm
Stärke: 20 mm
Erscheinungstermin: 30.9.2019

Klappentext

Schlesische Familienschätze: Geschichten, Fotos, Postkarten und Rezepte

Harald Saul, Küchenmeister und Sammler von regionalen Rezepten, hat sich auf die Suche nach der alten schlesischen Küche gemacht. Er bat die Menschen um ihre alten Familienschätze: So erhielt er handgeschriebene, über Generationen weitergegebene Kochbücher, die alten Fotoalben wurden für ihn geöffnet und die Menschen erzählten ihm ihre Geschichten.
Dieser Doppelband besteht aus den Einzelbänden "Unvergessliche Küche Schlesien" und "Alte Familienrezepte aus Schlesien" aus dem Bassermann Verlag.

Biografie

Harald Saul, 1955 geboren, Küchenmeister und Sammler von traditionellen Rezepten, hat sich ganz Großmutters Küche verschrieben. Seit Jahrzehnten sammelt der Fachdozent für wissenschaftliche Ernährungslehre und-zubereitung neben handgeschriebenen Familienrezepten auch Dokumente, Erinnerungen und Geschichten aus der alten Zeit.