Ghillie Basan: Tajines - echt marokkanisch & einfach köstlich, Gebunden
Tajines - echt marokkanisch & einfach köstlich
- Schmorgerichte und Eintöpfe aus dem Tontopf, orientalische Küche, schonend und fettarm gegart, würzig und aromatisch
- Originaltitel: Easy Tagine
- Verlag:
- Hädecke Verlag GmbH, 07/2023
- Einband:
- Gebunden
- Sprache:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783775008235
- Artikelnummer:
- 11506560
- Umfang:
- 240 Seiten
- Sonstiges:
- Farbfotos
- Gewicht:
- 736 g
- Maße:
- 197 x 194 mm
- Stärke:
- 24 mm
- Erscheinungstermin:
- 24.7.2023
Klappentext
Eine unwiderstehlich aromatische Zusammenstellung der klassischen Tajine-Rezepte Marokkos mit vielen zusätzlichen Rezepten für Couscous-Gerichte, Beilagen, kleine Snacks, Desserts und Getränke. Nach den nunmehr 14 (!) erfolgreichen Auflagen des kleinen Tajine-Buchs der Autorin ist es nun an der Zeit, die Essenz daraus mit neuen Rezeptideen und beliebten Gerichten des nordafrikanischen Landes in einem neuen, umfangreichen Band vorzustellen. Das Kochen im speziellen Tontopf, der Tajine, ist nicht nur sehr aromen- und energieschonend, es ist zudem eine sehr unkomplizierte Art zu kochen. Das Besondere daran sind die optimal aufeinander abgestimmten Zutaten und Gewürze, die einem spätestens beim Abheben des Deckels das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
Anmerkung des Verlages: Das Buch ersetzt in Teilen die vergriffene Ausgabe des Hädecke-Bestsellers 'Tajine - Würzige Eintöpfe aus Marokko' (ISBN 9783775005227) derselben Autorin und ergänzt es um viele Rezepte.
Biografie
Ghillie Basan hat bereits in unterschiedlichen Ländern als Kochbuchautorin, Restaurantkritikerin und Journalistin gearbeitet. Ihre Ausbildung absolvierte sie an der Cordon-Bleu-Kochschule. Sie schrieb einige vielbeachtete Kochbücher, ihre Artikel erschienen in namhaften englischen Magazinen und Zeitungen.Anmerkungen:
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