David Breitwieser: Küche: Ernährung und Lebensmittel - Fachkunde, Betriebsorganisation, Fachpraktikum +..., Kartoniert / Broschiert
Küche: Ernährung und Lebensmittel - Fachkunde, Betriebsorganisation, Fachpraktikum + TRAUNER-DigiBox
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- Verlag:
- Trauner Verlag, 02/2026
- Einband:
- Kartoniert / Broschiert
- Sprache:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783991518334
- Artikelnummer:
- 12793295
- Umfang:
- 292 Seiten
- Nummer der Auflage:
- 26005
- Ausgabe:
- 5. Auflage 2026
- Gewicht:
- 671 g
- Erscheinungstermin:
- 24.2.2026
Klappentext
Gesunde Ernährung leicht gemacht! Dieses Buch gibt Ihnen einen Überblick über die verschiedenen Inhaltsstoffe der Nahrung, deren Funktionen im Körper und den Zusammenhang zwischen Ernährung und Gesundheit. Der Warenkundeteil zeigt Ihnen den richtigen Umgang mit Lebensmitteln, vom Einkauf bis zur Lagerung. Hier lernen Sie alles, was man in der Praxis wissen muss.
Biografie (Peter Fischer (geb. 1956))
Peter Fischer ist Professor für Sozialpsychologie an der Universität Regensburg.Anmerkungen:
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