Brigitte Pleyer: Ernährung im Alter
Ernährung im Alter
Buch
- Praxishandbuch mit Checklisten für Pflege und Betreuung
Artikel noch nicht erschienen, voraussichtlicher Liefertermin ist der 26.8.2024.
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EUR 29,99*
- Springer Berlin, 08/2024
- Einband: Kartoniert / Broschiert, Book w. online files / update
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783662672907
- Bestellnummer: 11463784
- Umfang: 308 Seiten
- Sonstiges: XVI, 308 S. 61 Abbildungen, 53 Abbildungen in Farbe. Mit Online-Extras.
- Nummer der Auflage: 24002
- Auflage: 2. Auflage 2024
- Erscheinungstermin: 26.8.2024
Klappentext
Aktualisierte Neuauflage mit iMooX-SelbstlernkursenDas Buch befasst sich mit der veränderten Ernährungssituation im fortgeschrittenen Alter. Praxisnah werden Wege aufgezeigt, die hin zu einer gesunden, abwechslungsreichen und bedarfsgerechten Ernährung ohne viel Aufwand führen und im Pflegealltag integrierbar sind.
Nach der übersichtlichen Darstellung der physiologischen und psychologischen Veränderungen werden hilfreiche Maßnahmen für den Alltag aus der Trias Ernährung, Bewegung und Psyche behandelt. Beispiele und zahlreiche Checklisten sind dabei für das Dokumentieren von Verbesserungen nützlich. Essen erfüllt auch soziale Aspekte, wie das gemeinsame Essen und die Bedeutung der Mahlzeit als Struktur für den Tagesablauf. Es wird auch auf Folgen von Isolation wie zu Zeiten der Pandemie (COVID 19) eingegangen.
Im umfangreichen Praxisteil sind Auswahl, Einkauf, Portionsgrößen und Zubereitung ebenso, wie die Küchenausstattung und das altersadaptierte Anrichtenvon Speisen behandelt. Zudem werden im Rezeptteil einfache Basisgerichte und Kombinationsbeispiele für den Essalltag angeboten. Nützliche Kontaktadressen runden die Inhalte ab. Neu sind Informationen zu den kostenlosen iMooX-Selbstlernkursen: Essgenuss im Alter sowie Demenz und Ernährung.
Das Buch richtet sich an stationäre und ambulante Pflegepersonen, Altenbetreuung, Heimhilfe, Ernährungsexperten und andere Gesundheitsberufe sowie Betroffene und Angehörige. Durch den didaktischen Aufbau ist es auch als Lehrbuch für die Aus- und Fortbildung geeignet.
Inhalt:
- Grundlagen
- Lebensqualität im Alter
- Verbessern häufiger Beschwerden
- Altersgerechtes Anrichten von Speisen
- einfache Rezepte für die Alltagsküche
Anmerkungen:
Bitte beachten Sie, dass auch wir der Preisbindung unterliegen und kurzfristige Preiserhöhungen oder -senkungen an Sie weitergeben müssen.