Balázs Tarsoly: Zukunftsküche, Kartoniert / Broschiert
Zukunftsküche
Buch
- Nachhaltigkeit als Erfolgsrezept für die Gastronomie
- Verlag:
- Deutscher Fachverlag, 03/2025
- Einband:
- Kartoniert / Broschiert
- Sprache:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783866413610
- Artikelnummer:
- 12169401
- Umfang:
- 304 Seiten
- Gewicht:
- 752 g
- Maße:
- 235 x 167 mm
- Stärke:
- 25 mm
- Erscheinungstermin:
- 14.3.2025
Klappentext
Nachhaltigkeit ist in der Gastronomie von heute keine Randnotiz mehr, sondern ein zentraler Erfolgsfaktor. Zukunftsküche zeigt Ihnen, wie jeder Schritt hin zu mehr Nachhaltigkeit Ihrem Betrieb - egal ob städtisch oder ländlich, klein oder groß - neue Chancen eröffnet, ohne dass Sie Ihre Identität oder Ihre Gäste verlieren.
Sprachen: Deutsch, Deutsch
Anmerkungen:
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Balázs Tarsoly
Zukunftsküche
Aktueller Preis: EUR 42,00
