Andy Ackermann-Riedel: Genuss darf bleiben, Gebunden

Klappentext

"Genuss darf bleiben - Leben mit Adipositas" ist kein klassisches Kochbuch und kein weiterer Diätplan. Es ist ein verständnisvoller Begleiter für Menschen mit Adipositas, vor oder nach einer Magenverkleinerung - und für alle, die Essen, Körper und Genuss neu verstehen möchten.

Andy Ackermann-Riedel verbindet seine Erfahrung als gelernter Koch mit Diätausbildung, über 25 Jahren Berufspraxis in Gastronomie und Hotellerie sowie seine eigene Erfahrung mit einem Magenbypass. Dadurch entsteht ein Buch, das Fachwissen, Alltagstauglichkeit und echtes Verständnis miteinander verbindet.

Im Mittelpunkt steht nicht die Frage: "Was darf ich noch essen?", sondern: "Was brauche ich, um stabil, genussvoll und nachhaltig zu leben?" Das Buch erklärt verständlich, warum Adipositas keine Charakterschwäche ist, warum klassische Diäten oft scheitern und weshalb Essen weit mehr sein kann als reine Nährstoffzufuhr. Es geht um Hunger, Sättigung, Emotionen, Struktur, Genuss, Selbstfürsorge und einen neuen Blick auf den eigenen Körper.

Mit Wissen, Workbook-Impulsen, Orientierungshilfen und alltagstauglichen Rezepten lädt dieses Buch dazu ein, Ernährung nicht länger als Kampf zu erleben. Es macht Mut, alte Schuldgefühle loszulassen, den eigenen Weg zu finden und Genuss wieder als Teil eines stabilen Lebens zu begreifen.

Genuss darf bleiben - nicht trotz Veränderung, sondern als wichtiger Teil davon.