Ernährung

Andreas Hahn, Alexander Ströhle, Maike Wolters

Buch

Physiologische Grundlagen, Prävention, Therapie

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Verlag:: Wissenschaftliche, 09/2023
Einband:: Gebunden
Sprache:: Deutsch
ISBN-13:: 9783804739628
Artikelnummer:: 11613759
Umfang:: 1240 Seiten
Sonstiges:: 339 farbige Abbildungen, 406 farbige Tabellen
Nummer der Auflage:: 23004
Ausgabe:: 4., völlig neu bearbeitete und erweiterte Auflage
Gewicht:: 2876 g
Maße:: 278 x 202 mm
Stärke:: 55 mm
Erscheinungstermin:: 13.9.2023

Gesamtverkaufsrang: 7512
Verkaufsrang in Bücher: 130

Klappentext

Four-in-one
Mit diesem seit 20 Jahren etablierten und stetig weiterentwickelten Standardwerk erhalten Sie gleich vier Bücher in Einem, denn es vereint sämtliche Hauptgebiete dieses interdisziplinären Fachs:. Ernährungsphysiologie und funktionelle Biochemie. Lebensmittelwissenschaft. Angewandte Humanernährung. Ernährungsassoziierte Erkrankungen und Diätetik
Die Autoren haben für die 4. Auflage alle Inhalte erneut tiefgehend überarbeitet und erweitert, um den aktuellen Kenntnisstand der Ernährungswissenschaft darzustellen.
Das farbige Layout mit noch zahlreicheren, neu gestalteten Abbildungen transportiert die Inhalte anschaulicher als je zuvor.
Merke-, Definitions- und Infokästen sowie "Wichtiges in Kürze" am Ende jedes Kapitels festigen das Wissen und schärfen den Blick für das Wesentliche.
Das vorliegende Buch ist das einzige deutschsprachige Werk, welches jegliche Aspekte der Ernährung allumfassend abdeckt - strukturiert, übersichtlich, verständlich und mit vielen Details.
Mehr braucht es nicht!

Biografie (Andreas Hahn)

Andreas Hahn (Jg. 1962) ist Sekten- und Weltanschauungsbeauftragter der Evangelischen Kirche von Westfalen und berät Menschen sowie Institutionen inmitten der religiös-weltanschaulichen Vielfalt. Er ist verheiratet und hat zwei erwachsene Kinder.