Stephanie Lehmann: Landschaft schmeckt, Gebunden

Beschreibung

"Mit dem Projekt 'Landschaft schmeckt' möchte Sarah Wiener Lehrerinnen und Erzieher in Koch- und Ernährungskursen weiterbilden. Ganz praktisch sind daher die Rezepte im begleitenden Buch auf das gemeinsame Kochen mit 12 Kindern abgestimmt. Hintergrundinformationen zu Lebensmitteln und zur Nachhaltigkeit sind Anlass, über unsere Essgewohnheiten nachzudenken. Für einen sinnlichen und lebendigen Zugang sorgen die vielen Experimente und Spielvorschläge. Genussreich!" (Melanie Mahrenholtz, Publizistin, Bad Dürkheim. In: Bücher-Medien-Magazin HITS für KIDS, Print-Ausgabe 42 / 2014)

Rezension

"Ratgeber für alle, die Kindern Freude am Kochen vermitteln wollen." Berliner Abendblatt "Ein wirklich tolles Buch für [...] alle, die sich besser und gesünder ernähren wollen und dabei achtsam mit Nahrungsmitteln umgehen wollen." quergelesen "Dieses Buch ist mehr als ein Kochbuch [...]." buch aktuell "Ein prallvolles, vergnügliches Ideenbuch und ein Anstoß, über Umwelt und nachhaltiges Kochen nachzudenken." Buchjournal Extra "Hier können alle Großen noch was lernen!" eselsohr "Ein rundum gelungenes Buch!" In Form Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung "Es ist ein Koch-, ein Wissens-, ein Spiel-, ein Experimentier- und gleichzeitig ein Aufklärungsbuch für alle, die mit ihrem Kind nicht nur Essen zubereiten wollen, sondern auch hinterfragen, wo dieses Essen eigentlich herkommt." Leben & erziehen

Klappentext

Sarah Wiener macht sich mit ihrer Stiftung für regionale und saisonale Küche stark, frei nach dem Motto: Landschaft schmeckt. Ein Buch für Eltern, Erzieher und Lehrer - und für alle, die bewusst leben und gerne mit Kindern kochen.

Dieses Buch ist mehr als ein Kochbuch, denn die Sarah Wiener Stiftung gilt als Vorreiter in Sachen gesunde Ernährung von Kindern. Der Ausgangspunkt ist denkbar einfach: Wer frühzeitig sein Geschmacksempfinden trainiert, beugt Fehlernährungen vor. Wie das? Indem Kinder lernen, wie viel Spaß kochen und essen macht, sie Nahrungsmittel kennenlernen, verstehen, was nachhaltige Ernährung bedeutet und unter welchen Umständen Lebensmittel hergestellt, gelagert, transportiert oder auch Tiere gehalten werden. Bewusst essen wird damit zur Basis für ein selbstbestimmtes und gesundes Leben, nicht nur von Kindern und Jugendlichen, sondern auch von Erwachsenen.