Orathay Souksisavanh: Gemüse-Spaghetti, Gebunden
Gemüse-Spaghetti
- Nudeln aus Gemüse
- Originaltitel: spaghettis de légumes
- Fotos:
- Charlotte Lascève
- Übersetzung:
- Franziska Weyer
- Verlag:
- Hädecke Verlag GmbH, 03/2016
- Einband:
- Gebunden, ,
- Sprache:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783775005494
- Artikelnummer:
- 9464833
- Umfang:
- 70 Seiten
- Sonstiges:
- 54 farbige Fotos
- Ausgabe:
- Neuauflage, Nachdruck
- Copyright-Jahr:
- 2015
- Gewicht:
- 335 g
- Maße:
- 197 x 195 mm
- Stärke:
- 13 mm
- Erscheinungstermin:
- 31.3.2016
- Serie:
- Genuss im Quadrat
Klappentext
Die neuen "Nudeln" sind aus Zucchini, Kürbis & Co!
Aus Zucchini, Kürbis, Kartoffeln, Roter Bete, Chicoree oder Kohl entstehen feine "Gemüsespaghetti" oder breite "Gemüsetagliatelle". Serviert in langen oder kurzen Streifen oder Stiften sind diese "Nudeln" aus den unterschiedlichsten Gemüsesorten abwechslungsreich und farbenfroh. Dazu sehen sie spektakulär und wie vom Chefkoch persönlich aus. Alles, was dazu benötigt wird, sind knackiges Gemüse und ein Sparschäler, Gemüsehobel oder Spiralschneider und schon kann es losgehen mit der frischen, schnellen und kreativen Gemüseküche.
Die Bandbreite der Rezepte ist groß: Als raffinierte Rohkost, gekocht oder frittiert, als Salat, Fingerfood oder Teil eines Hauptgerichts, vegetarisch, mit Fisch, Fleisch oder Meeresfrüchten. Exotisches wie "Vietnamesische Sandwiches" und Kürbis-Curry-Tarte mit Kokosnuss findet sich ebenso wie Traditionelles in neuer Form wie "Spargel mit Ei" oder "Linguine mit Muscheln und Gemüsestiften".
Der Trend aus der gehobenen internationalen Küche lässt sich auch zu Hause einfach umsetzen, ist genuss- und aromenreich und ein echter Hingucker!
Biografie (Orathay Souksisavanh)
Orathay Souksisavanh Köchin aus Leidenschaft und begeisterungsfähige Feinschmeckerin durchlief zunächst eine professionelle Ausbildung, die sie später durch die Zusammenarbeit mit zahlreichen Meisterköchen verfeinern konnte.Biografie (Vania Nikolcic)
Vania Nikolcic erwarb ein Diplom als Graphikerin an der Kunstakademie und vertraut beruflich wie kulinarisch stets ihrem guten Geschmack.Anmerkungen:
Bitte beachten Sie, dass auch wir der Preisbindung unterliegen und kurzfristige Preiserhöhungen oder -senkungen an Sie weitergeben müssen.
