David Joachim: The Science of Good Food, Kartoniert / Broschiert
The Science of Good Food
Buch
- The Ultimate Reference on How Cooking Works
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Aktueller Preis: EUR 37,88
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- Verlag:
- Robert Rose, 10/2008
- Einband:
- Kartoniert / Broschiert, ,
- Sprache:
- Englisch
- ISBN-13:
- 9780778801894
- Artikelnummer:
- 5972060
- Umfang:
- 576 Seiten
- Gewicht:
- 1724 g
- Maße:
- 264 x 196 mm
- Stärke:
- 38 mm
- Erscheinungstermin:
- 10.10.2008
- Hinweis
-
Achtung: Artikel ist nicht in deutscher Sprache!
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Klappentext
A comprehensive A-Z encyclopedic reference with more than 1, 800 entries provides straightforward explanations of the how and why of food cooking. Highly readable and with 100 recipes that demonstrate principles, this book is for cooks of all levels.
David Joachim, Andrew Schloss, A Philip Handel
The Science of Good Food
Aktueller Preis: EUR 37,88
