Mathias Meilwes: Betriebswirtschaftslehre für das Gastgewerbe
Mathias Meilwes
, Helmut Meisl
, Peter Posluschny
, Sandra Warden
, Harald Dettmer
, Arnold Czwikla
, Sabrina Dettmer
, Dieter Finck
, Thomas Hausmann
, Petra Hiecke
, Elisabeth Köhnke
Betriebswirtschaftslehre für das Gastgewerbe
Buch
- Managementorientiert
- Herausgeber: Harald Dettmer, Thomas Hausmann
- Verlag Handwerk und Technik GmbH, 10/2016
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783582049674
- Bestellnummer: 2141796
- Umfang: 467 Seiten
- Sonstiges: Zahlr., tls. farb. Abb., Übers., Tab.
- Nummer der Auflage: 16007
- Auflage: 6., aktualis. Aufl.
- Copyright-Jahr: 2011
- Gewicht: 1139 g
- Maße: 271 x 195 mm
- Stärke: 25 mm
- Erscheinungstermin: 15.10.2016
Klappentext
Das Standardwerkvermittelt Studierenden an Hotelfachschulen und Fachhochschulen, Nachwuchskräften und Praktikern im Gastgewerbe das berufsspezifische BWL-Handwerkszeug auf bewährte Art
strukturiert den Lehrstoff entsprechend den Lehrplänen an Hotelfachschulen
stellt allen Kapiteln überwiegend praxisorientierte Situationen voran
sichert den Lernerfolg mit umfassenden Aufgabenblöcken am Ende größerer Lernabschnitte
wird mit seinem ausführlichen Sachwortverzeichnis zu einem Nachschlagewerk wichtiger betriebswirtschaftlicher Begriffe
wurde in der 7. Auflage in Bezug auf viele Zahlen, Fakten, Daten, Paragrafen und Schaubilder aktualisiert.
Biografie (Peter Posluschny)
Peter Posluschny, Großhandelskaufmann, Betriebs- und Volkswirt sowie Wirtschaftspädagoge, ist selbstständiger Unternehmensberater, Dozent und Fachautor. Seine Schwerpunkte: Controlling, Finanzierung, Konsolidierung, Prozessoptimierung und Existenzgründung.Biografie (Harald Dettmer)
Dr. Harald Dettmer ist Professor für Tourismuswirtschaft an der Fachhochschule Stralsund, Mitglied in der Internationalen Vereinigung wissenschaftlicher Tourismusexperten (AIEST) und Juror der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD).Biografie (Thomas Hausmann)
Dipl.-Betriebswirt Thomas Hausmann, MBA arbeitete nach dem Studium in der Holding eines großen Industrieunternehmens als Leiter der zentralen Projektorganisation; diesem Tätigkeitsfeld schloss sich die Mitgliedschaft in der zentralen Geschäftsleitung mit übergeordneter Verantwortlichkeit für alle Konzernstandorte an. Seit 1994 akademischer Angestellter am Fachbereich Wirtschaft der University of Applied Sciences Stralsund. Die entsprechenden Aufgaben in Lehre und Forschung werden ergänzt durch wissenschaftliche Gutachtertätigkeiten im Rahmen von Projekten.Biografie (Harald Dettmer)
Dr. Harald Dettmer ist Professor für Tourismuswirtschaft an der Fachhochschule Stralsund, Mitglied in der Internationalen Vereinigung wissenschaftlicher Tourismusexperten (AIEST) und Juror der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD).Biografie (Thomas Hausmann)
Dipl.-Betriebswirt Thomas Hausmann, MBA arbeitete nach dem Studium in der Holding eines großen Industrieunternehmens als Leiter der zentralen Projektorganisation; diesem Tätigkeitsfeld schloss sich die Mitgliedschaft in der zentralen Geschäftsleitung mit übergeordneter Verantwortlichkeit für alle Konzernstandorte an. Seit 1994 akademischer Angestellter am Fachbereich Wirtschaft der University of Applied Sciences Stralsund. Die entsprechenden Aufgaben in Lehre und Forschung werden ergänzt durch wissenschaftliche Gutachtertätigkeiten im Rahmen von Projekten.Anmerkungen:
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