Zahra H. Mohammad – alle Bücher

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Date Fruits and By-Products Processing Volume 1

The use of dates in non-traditional food products and their by-products for nutritional supplements has been practiced for centuries in many regions across the globe. Unlike many traditional foods, there …

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Microbial Biotechnology in the Food Industry

Biotechnology approaches for food security, risks, and solution.- An Overview., Microbial contamination in the food processing environment.- Use of Microbe-Free Contact Surfaces to Control Food Spoilage: …

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