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Samin Nosrat,

Salz. Fett. Säure. Hitze.

Samin Nosrat verdichtet ihre reiche Erfahrung als Köchin und Kochlehrerin zu einem so einfachen wie revolutionären Ansatz. Es geht dabei um die vier zentralen Grundlagen guten Kochens: Salz, Fett, Säure u…

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Samin Nosrat,

Salt, Fat, Acid, Heat: Mastering the Elements of Good Cooking

*Over 1 million copies sold * New York Times bestseller * Winner of the James Beard Award and multiple IACP Cookbook Awards * Available as a Netflix series * Transform how you prep, cook, and think abou…

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