Martin Wurzer-berger – alle Bücher und CDs

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journal culinaire No. 39: Pilzwelt

journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens -Band 39

Schon lange, seit Jahrhunderten, seit Jahrtausenden, seit Menschengedenken, schon immer - eine andauernde Nutzung wird bei Lebensmitteln regelmäßig als verstärkendes, bestärkendes und letztlich beruhigend…

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journal culinaire No. 38: Kulturpflanzenentwicklung

journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens -Band 38

Auf ihrem langen Weg vom Schwarzwald ins Schwarze Meer durch- schneidet die Donau nicht weniger als fünf Gebirge. »Eisernes Tor« wird der landschaftlich dramatische, deutlich über einhundert Kilometer lan…

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journal culinaire No. 23. Kakao - Schokolade - Kuvertüre

journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens -Band 23

Im Kielwasser der Nova-Regio-Bewegung schlagen gegenwärtig gastronomische Konzepte bezüglich ihrer Ausgangsprodukte und Rohstoffe immer engere Kreise. Lokal ist das neue Regional. Davon geht eine erheblic…

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Martin Kintrup,

Pesto, Salsa & Co. selbst gemacht

GU Kochen & Verwöhnen einfach clever

Immer nur Salz und Pfeffer? Schön und gut, aber manchmal braucht es einfach ein bisschen mehr: die säuerliche Note von feinem Senf, die komplexe Schärfe von Harissa oder die Kräuterwürze eines Pestos. Wür…

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Benjamin Appl - The Christmas Album

Benjamin Appl, Regensburger Domspatzen, Münchner Rundfunkorchester, Florian Helgath

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Damian Dombrowski, Aylin Uluçam

Giambattista Tiepolo. Illusion & Irritation

2022 war das Martin von Wagner Museum der Universität Würzburg Gastgeber eines internationalen Symposiums zu Giambattista Tiepolo. Der heuristische Ausgangspunkt war eine charakteristische Widersprüchlich…

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Mercenary

Soundtrack For The End Times

Mit "Soundtrack To The End of Times" entfachen die Dänen MERCENARY die Flamme harter Metal-Hymnen für alle Melodic-Metal-Fans neu! Mit Album Nummer acht und zehn Jahren seit ihrer letzten Veröffentlich…

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