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Grant Murray Campbell, Nyuk Ling Chin

The Art and Science of Aerated Foods

The Art and Science of Aerated Foods highlights the unnoticed ingredient of air in food: its importance, function and processes. The text offers readers fundamental knowledge on the techniques and ingredi…

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Julie, Kathy, Petula, Alma & More: Early Brit Girls Vol.4

Willkommen zum vierten Teil von »Early Brit Girls«, der Serie, in der der Aufstieg britischer Mädels von der Mitte der 50er Jahre bis zum neu entstehenden Brit Girl-Sound der frühen 60er Jahre zu Beginn d…

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