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    Aziz Homayouni-Rad: Probiotic Ice Cream, Buch

    Aziz Homayouni-Rad
    Probiotic Ice Cream

    Probiotic Ice Cream: Science and Technology comprises 12 chapters highlighting different aspects, from selection of appropriate probiotic strains for use in ice cream to formulation and characterization o…

    lieferbar ab 19.12.2024.
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