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Fan Wang, Alejandro G. Marangoni

Monoglycerid-Alpha-Gel-Phase und ihre potenziellen kosmetischen Anwendungen

In dieser Arbeit werden die Art und die Dynamik des polymorphen Verhaltens langkettiger gesättigter Monoglyceride (MG) in Hydrogelen und in strukturierten Öl-in-Wasser-Emulsionen untersucht. Die Stabilitä…

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