Hotellerie – alle Bücher und CDs

Hotellerie in Deutschland und Österreich

Das Hotelgeschäft ist und bleibt herausfordernd: Die Hotellerie hat nicht nur mit den Folgen von Corona, mit Mitarbeiter- und Nachwuchsmangel sowie Kostensteigerungen für Energie, Lebensmittel etc. zu käm…

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Buch

Marco A. Gardini
Grundlagen der Hotellerie und des Hotelmanagements

De Gruyter Studium

Die Hotellerie ist in den letzten zwanzig Jahren von zahlreichen Strukturumbrüchen und Krisen erfasst worden und so sind die Herausforderungen, ein Hotelunternehmen erfolgreich zu führen, komplexer geword…

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Buch

Manuela Mätzener, Iris Schatzl, Guido Schwarz
Endlich bleiben mir die Leut´! Das etwas andere Praxishandbuch für Hotellerie und Gastronomie

Personalfluktuation ade! Dieses (etwas andere) Praxishandbuch richtet sich an alle, die in Hotellerie und Gastronomie Führungsverantwortung übernehmen - und dabei nicht nur Gäste, sondern auch Mitarbeiter…

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Buch

Steffen Hillebrecht
Fahrradtourismus verstehen

essentials

Dieses Buch bietet einen Überblick über Fahrradtourismus und erklärt, wie Fahrradtourismus definiert wird sowie welche Marktdaten und Beteiligte relevant sind. Die unterschiedlichen Erscheinungstypen des …

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Buch

Paul Urban
Es läuft. Also halt den Mund.

"Es läuft." Dieser Satz gilt als Erfolg. Und ist oft ein Warnsignal.Dieses Buch handelt von Arbeit, die reibungslos funktioniert - weil Menschen mehr leisten, als vereinbart ist. Von Verantwortu…

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Buch

Fokus Deutsch A2/B1 - Profis gesucht - Berufsfeld Hotellerie - Kurs- und Übungsbuch - Inkl. E-Book und digitalen Medien

Fokus Deutsch - Profis gesucht richtet sich an Lernende, die ihre berufsbezogenen Deutschkenntnisse gezielt ausbauen möchten. Die Berufsmodule fördern praxisnahes, handlungsorientiertes Lernen und bereite…

Erscheint bald

Buch

Rätselio Media
Adventskalender-Rätselheft

Mit diesem Adventskalender-Rätselheft wird die Vorweihnachtszeit zum täglichen Teamduell für Hotel-Teams.Hinter 24 Türchen warten abwechslungsreiche Rätsel, Spiele und Challenges rund um Hotellerie, Winte…

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Buch

Thomas Heidutzek
Rockstar Leadership - Führen mit Haltung, Mut und Perspektive

Wie du dein Rockstar-Mindset entfaltest, mit Klarheit führst und zum echten Leader wirst - im Beruf und im LebenHast du das Gefühl, du musst im Job oft eine Rolle spielen, Erwartungen erfüllen, die gar ni…

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Buch

Carsten K. Rath,
Iconic Hotels

Von den ersten Grand Hotels bis hin zu einer der spektakulärsten Hotelgründungen unserer Zeit: eine Reise in legendäre Hotels mit Tradition und ausgesuchter EleganzTauchen Sie ein in die Pracht, die reich…

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Buch

Thomas Heidutzek
Rockstar Leadership - Führen mit Haltung, Mut und Perspektive

Wie du dein Rockstar-Mindset entfaltest, mit Klarheit führst und zum echten Leader wirst - im Beruf und im LebenHast du das Gefühl, du musst im Job oft eine Rolle spielen , Erwartungen erfüllen, die gar n…

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Buch

Frank Höchsmann
KI-Kompetenz nach Artikel 4 der EU-KI-Verordnung (EU AI Act)

KI-Kompetenz ist zur Schlüsselqualifikation geworden. Künstliche Intelligenz verändert unseren Arbeitsalltag und stellt Unternehmen zugleich vor neue rechtliche, organisatorische und praktische Herausford…

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Buch

French Music for the Stage

Estonian National Symphony Orchestra, Neeme Järvi

Artikel am Lager

CD

Reservierungsbuch "Plus" 2027

Das Reservierungsbuch ist der zuverlässige Begleiter für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Hotellerie. Es ermöglicht eine übersichtliche und strukturierte Erfassung von Tisch- und Gästereserv…

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Kalender

Reservierungsbuch "Spezial" 2027

Das Reservierungsbuch ist der zuverlässige Begleiter für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Hotellerie. Es ermöglicht eine übersichtliche und strukturierte Erfassung von Tisch- und Gästereserv…

lieferbar in mind. 4 Wochen

Kalender

Toni Harrer
Aktives Konfliktmanagement

Im Rahmen dieser Arbeit erfolgt eine wissenschaftliche Auseinandersetzung mit dem Thema Konfliktmanagement im Umfeld der familiengeführten gehobenen Hotellerie in Österreich. Nach eingehender Sammlung von…

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Buch

Neville Marriner - The Complete Warner Recordings

Dawn Upshaw, Ann Murray, John Aler, Kurt Moll, Elly Ameling, Barbara Hendricks, Jorma Hynninen, Janet Baker, Andrei Gavrilov, Lucia Popp, Brigitte Fassbaender, Robert Gambill, Robert Holl, Kathleen Battle…

Artikel am Lager

80 CDs

Andrin Willi
Hotelrating Schweiz 2026/27

150 Topadressen der Schweizer Hotellerie. Wer Ferien in der Schweiz verbringen möchte, kann auf eine Fülle von Orientierungshilfen zählen. Das ist verdienstvoll, doch eines bleibt bei allen Sternen und Qu…

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Buch

R. Alice Hinnen
Ritz!

Eine erfolgreiche Karriere in der gehobenen Hotellerie findet ein jähes Ende, als Schatten der Vergangenheit zu schweren gesundheitlichen Krisen führen und eine Auseinandersetzung damit unausweichlich mac…

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Buch

Cornelia Hellstern, Christoph Hoffmann,
Die schönsten Restaurants, Hotels & Bars 2026

Der große Interior-Award für die Gastronomie und Hotellerie präsentiert Interior-Design-Konzepte, die von einer Fachjury aus Planung, Branche und Fachpresse ausgewählt wurden. Internationale Projekte zeig…

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Buch

Hartmut Ellrich
Potsdam zur Kaiserzeit

Sutton Archivbilder

Potsdams glorreichste Periode war die Zeit Preußens und des Kaiserreiches bis 1918. Preußen und sein Militär hinterließen bis heute allgegenwärtige Spuren im Stadtbild. Das Leben, das sich in den Straßen …

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Buch

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