Hotellerie – alle Bücher und CDs

Marco A. Gardini
Grundlagen der Hotellerie und des Hotelmanagements

De Gruyter Studium

Die Hotellerie ist in den letzten zwanzig Jahren von zahlreichen Strukturumbrüchen und Krisen erfasst worden und so sind die Herausforderungen, ein Hotelunternehmen erfolgreich zu führen, komplexer geword…

sofort lieferbar

Buch

Manuela Mätzener, Iris Schatzl, Guido Schwarz
Endlich bleiben mir die Leut´! - Das (etwas andere) Praxishandbuch für Hotellerie und Gastronomie

Personalfluktuation ade! Dieses (etwas andere) Praxishandbuch richtet sich an alle, die in Hotellerie und Gastronomie Führungsverantwortung übernehmen - und dabei nicht nur Gäste, sondern auch Mitarbeiter…

lieferbar ab 15.4.2026.

Buch

Steffen Hillebrecht
Fahrradtourismus verstehen

Dieses Buch bietet einen Überblick über Fahrradtourismus und erklärt, wie Fahrradtourismus definiert wird sowie welche Marktdaten und Beteiligte relevant sind. Die unterschiedlichen Erscheinungstypen des …

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Buch

Paul Urban
Es läuft. Also halt den Mund.

"Es läuft." Dieser Satz gilt als Erfolg. Und ist oft ein Warnsignal.Dieses Buch handelt von Arbeit, die reibungslos funktioniert - weil Menschen mehr leisten, als vereinbart ist. Von Verantwortu…

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch

Carsten K. Rath,
Iconic Hotels

Von den ersten Grand Hotels bis hin zu einer der spektakulärsten Hotelgründungen unserer Zeit: eine Reise in legendäre Hotels mit Tradition und ausgesuchter EleganzTauchen Sie ein in die Pracht, die reich…

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Buch

French Music for the Stage

Estonian National Symphony Orchestra, Neeme Järvi

lieferbar in mind. 4 Wochen

CD

Toni Harrer
Aktives Konfliktmanagement

Im Rahmen dieser Arbeit erfolgt eine wissenschaftliche Auseinandersetzung mit dem Thema Konfliktmanagement im Umfeld der familiengeführten gehobenen Hotellerie in Österreich. Nach eingehender Sammlung von…

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch

Paul Plut

Ramsau am Dachstein nach der Apokalypse

Man denke: Eine schöne Landschaft. Man denke Straßen, die sich durch Täler bahnen, man denke Luftschneisen und Pistengeräte nachts am Berg, man denke Chalets und dampfende Pools, man denke Heimatstuben. M…

lieferbar innerhalb einer Woche

CD

Neville Marriner - The Complete Warner Recordings

Dawn Upshaw, Ann Murray, John Aler, Kurt Moll, Elly Ameling, Barbara Hendricks, Jorma Hynninen, Janet Baker, Andrei Gavrilov, Lucia Popp, Brigitte Fassbaender, Robert Gambill, Robert Holl, Kathleen Battle…

Artikel am Lager

80 CDs

Andrin Willi
Hotelrating Schweiz 2026/27

150 Topadressen der Schweizer Hotellerie. Wer Ferien in der Schweiz verbringen möchte, kann auf eine Fülle von Orientierungshilfen zählen. Das ist verdienstvoll, doch eines bleibt bei allen Sternen und Qu…

lieferbar ab 15.5.2026.

Buch

Anna-Lena Eswein, Bernd Teichgräber, Gabriele Isringhausen,
Hideaways Hotels Guide 2025/2026

Auf 256 Seiten präsentiert dieses exclusive Buch die absoluten Top-Adressen der internationalen Luxushotellerie sowie zahlreiche Geheimtipps unter den schönsten Chalets und Lodges.

sofort lieferbar

Buch

Andrin Willi, Karl Wild
Hotelrating Schweiz 2025/26

150 Topadressen der Schweizer Hotellerie. Wer Ferien in der Schweiz verbringen möchte, kann auf eine Fülle von Orientierungshilfen zählen. Das ist verdienstvoll, doch eines bleibt bei allen Sternen und Qu…

sofort lieferbar

Buch

Cornelia Hellstern, Carsten Wiewiorra,
Die schönsten Restaurants, Hotels & Bars 2025

DER GROSSE INTERIOR-AWARD FÜR DIE GASTRONOMIE UND HOTELLERIE versammelt 50 herausragende Interior Design-Konzepte, sorgfältig ausgewählt von einer interdisziplinären Jury aus Planer:innen, Vertreter:innen…

sofort lieferbar

Buch

Jan Mundhenk
Szenario im Berufssprachkurs für Hotel und Gastronomie: Das Büffet ist eröffnet

Die Vorteile dieses Trainingsbuches auf einen Blick: fertig ausgearbeitetes Szenario für Hotellerie, Gastronomie und Tourismus, Fotos zur Förderung des freien Sprechens, Musterdialoge und Sammlung von Red…

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch

Susanne von Berg
Die Zeit der Frauen - Die Jahre des Aufbruchs

Die Alltagswunder-Saga - Band 3

Katharina und Carls Erfindung - die Waschmaschine - verändert nicht nur ihr Leben, sondern besonders den Alltag der Frauen. Auch dank Katharinas Werbestrategie ist der Familienname zu Beginn der 20er Jahr…

sofort lieferbar

Buch

R. Alice Hinnen
Ritz!

Eine erfolgreiche Karriere in der gehobenen Hotellerie findet ein jähes Ende, als Schatten der Vergangenheit zu schweren gesundheitlichen Krisen führen und eine Auseinandersetzung damit unausweichlich mac…

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch

Cornelia Hellstern, Christoph Hoffmann,
Die schönsten Restaurants, Hotels & Bars 2026

Der große Interior-Award für die Gastronomie und Hotellerie präsentiert Interior-Design-Konzepte, die von einer Fachjury aus Planung, Branche und Fachpresse ausgewählt wurden. Internationale Projekte zeig…

lieferbar ab 17.3.2026.

Buch

Reto Wilhelm
Franz W. Faeh - Palace retour

'Palace retour.' Diese Geschichte handelt von einem, der auszog, um die grosse Welt der Hotellerie und Gastronomie zu entdecken. Sie hat keinen Anfang und kein Ende, sondern versammelt ein buntes Vielerle…

lieferbar ab 15.3.2026.

Buch

Hartmut Ellrich
Potsdam zur Kaiserzeit

Sutton Archivbilder

Potsdams glorreichste Periode war die Zeit Preußens und des Kaiserreiches bis 1918. Preußen und sein Militär hinterließen bis heute allgegenwärtige Spuren im Stadtbild. Das Leben, das sich in den Straßen …

lieferbar innerhalb 1-2 Wochen

Buch

Frank Höchsmann
Mehr verkaufen, besser kommunizieren

Mehr verkaufen. Besser kommunizieren. Genderorientiert. In der Hotellerie und Gastronomie entscheidet Kommunikation über Umsatz, Gästebindung und Erfolg. Dieses praxisnahe Buch zeigt, wie Verkaufsgespräch…

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch