Gastronomy – Bücher, CDs, LPs und mehr

Food (Norwegen)

Molecular Gastronomy

Now down to the duo of Ian Ballamy and Thomas Stronen, Food looks to be more active than ever. This, their fifth album, was recorded by Jeremy Cox over a period of two years and mixed by Ashley Slater, wh…

CD

Daniel Marbot
Gastronomy In Transition

Gastronomy in Transition explores how the hospitality and foodservice sector is being reshaped by digitalisation, sustainability, demographic change, and shifting guest expectations. Based on more than 30…

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Buch

Abraham Hayward
The Art of Dining; or, Gastronomy and Gastronomers

Reprint of the original, first published in 1883. The Antigonos publishing house specialises in the publication of reprints of historical books. We make sure that these works are made available to the pub…

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch

Abraham Hayward
The Art of Dining; or, Gastronomy and Gastronomers

Reprint of the original, first published in 1883. The Antigonos publishing house specialises in the publication of reprints of historical books. We make sure that these works are made available to the pub…

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch

Jean Anthelme Brillat-Savarin
The Physiology of Taste; Or, Transcendental Gastronomy

Reproduction of the original. The Antigonos publishing house specialises in the publication of reprints of historical books. We make sure that these works are made available to the public in good conditio…

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch

Trends in the ICTs Toward Tourism, Hospitality and Gastronomy

This book explores emerging trends in Information and Communication Technologies (ICTs) that are transforming the tourism, hospitality, and gastronomy industries. It covers topics such as mobile applicati…

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Buch

Gastronomie Am Puls Der Zeit

DER TRAUM VOM EIGENEN RESTAURANT ODER FOODTRUCK kann für angehende Gastronom*innen zwischen Wandel und Mangel schnell zum Albtraum werden. Ob Fernsehkoch, Fachkraft oder Quereinsteigerin: Für uns alle gel…

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Buch

Victoria Trapel
Die Welt der Gastronomie

In diesem Buch erzähle ich meine Geschichte - die einer Köchin, die ihren Weg findet. Zwischen Kochlöffeln und persönlichen Krisen zeigt ein Mädchen ihre Welt. Tag für Tag wächst sie in der Gastronomie zu…

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Buch

Jörn Hopmann, Andrea Köchling, John Patrick Krullmann, Tobias Teutemacher
Gastronomie und Steuern in der Praxis

Gut vorbereitet in die praxisorientierte gastronomische BeratungDer monothematische Umgang mit dem Thema "Steuern" gehört in der Gastronomie sowohl für die Betreiber als auch deren Berater endgü…

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Buch, Sonstige Artikel

Gerd Achilles, Viktor Rebant
Kassenführung in der Gastronomie

Die Prüfungsdichte in Restaurants, Cafés, Imbissstuben und ähnlichen Betrieben ist in den letzten Jahren stetig angestiegen. Im Rahmen von Kassen-Nachschauen werden immer häufiger Geschäftsräume ohne vorh…

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Buch

Gastronomie Am Puls Der Zeit

DIE GASTRONOMIE LEBT AM PULS DER ZEIT. Pandemie, Bürokratie, Krieg, Inflation, Preissteigerungen, grüne und digitale Transformation, Fachkräftemangel ... Wir sind es, die jede Veränderung im ökonomischen,…

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Buch

Claus-Günter Ehlert
Top Prüfung Fachkraft für Gastronomie

Dieses Buch dient zur Vorbereitung auf die IHK Abschlussprüfung als Fachkraft für Gastronomie .Die Übungsaufgaben sind - wie bei der schriftlichen Prüfung - in programmierter und in offener Form gestellt.…

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Buch

Daniel Marbot
Gastronomie im Wandel - zwischen Digitalisierung, Demografie und Dekonstitution

Wie sieht die Gastronomie der Zukunft wirklich aus?Die Gastronomie befindet sich in einem tiefgreifenden Wandel und stellt Planer, Betreiber und Investoren vor neue Herausforderungen. Dieses Fachbuch lief…

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Buch

Jan Mundhenk
Szenario im Berufssprachkurs für Hotel und Gastronomie: Das Büffet ist eröffnet

Die Vorteile dieses Trainingsbuches auf einen Blick: fertig ausgearbeitetes Szenario für Hotellerie, Gastronomie und Tourismus, Fotos zur Förderung des freien Sprechens, Musterdialoge und Sammlung von Red…

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Buch

Fokus Deutsch A2/B1 - Profis gesucht - Berufsfeld Gastronomie - Kurs- und Übungsbuch - Inkl. E-Book und digitalen Medien

Fokus Deutsch - Profis gesucht richtet sich an Lernende, die ihre berufsbezogenen Deutschkenntnisse ausbauen möchten. Die Berufsmodule legen den Fokus auf berufssprachliches Lernen und Trainieren die Lern…

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Buch

Nada Surf

The Stars Are Indifferent To Astronomy (Limited Edition)

Nada Surf sind wieder da - Ende Januar erscheint das neue Album »The Stars Are Indifferent To Astronomy« der New Yorker Band bei City Slang. »The Stars Are Indifferent To Astronomy« ist das insgesamt se…

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LP

Buddha-Bar: Greatest Hits

Product Information To celebrate the end of the year, Buddha-Bar, creator of Lounge music, is releasing its first Greatest Hits. Born in 1997, Buddha-Bar has become a Lounge temple of excellence. It…

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3 CDs

Balázs Tarsoly
Zukunftsküche

Nachhaltigkeit ist ein entscheidender Erfolgsfaktor für die Gastronomie. "Zukunftsküche" gibt Gastronom*innen Werkzeuge an die Hand, um nachhaltige Praktiken umzusetzen, die nicht nur Umweltbela…

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Buch

Abigail Beall, Philip Eales, Anton Vamplew, Jacqueline Mitton
SIMPLY. Astronomie

Simply

Astronomie überraschend einfach!Visueller kann Wissen nicht sein: SIMPLY Astronomie ist die perfekte Einführung in die spannende Welt der Sterne, Galaxien und Atome - für alle, die wenig Zeit haben, aber …

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Buch

Nada Surf

The Stars Are Indifferent To Astronomy

Nada Surf sind wieder da - Ende Januar erscheint das neue Album "The Stars Are Indifferent To Astronomy" der New Yorker Band bei City Slang. "The Stars Are Indifferent To Astronomy" ist das insgesamt s…

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CD