Gastronom – Bücher, CDs, Blu-ray Discs und mehr

Food (Norwegen)

Molecular Gastronomy

Now down to the duo of Ian Ballamy and Thomas Stronen, Food looks to be more active than ever. This, their fifth album, was recorded by Jeremy Cox over a period of two years and mixed by Ashley Slater, wh…

Gerd Achilles

Kassenführung in der Gastronomie

Die Prüfungsdichte in Restaurants, Cafés, Imbissstuben und ähnlichen Betrieben ist in den letzten Jahren stetig angestiegen. Gleichzeitig räumt die Kassen-Nachschau den Finanzbehörden immer mehr Rechte ei…

Management in der Hotellerie und Gastronomie

In diesem Werk wird betriebswirtschaftliches Wissen für die erfolgreiche Führung von Hotel- und Gastronomiebetrieben praxisnah und an vielen Beispielen aufgezeigt. Dazu gehören Überlegungen zu grundlegend…

Burkhard von Freyberg

Nachhaltigkeit als Erfolgsfaktor in Hotellerie & Gastronomie

Ein Blick auf den Hotel- und Gastronomiemarkt zeigt, dass Nachhaltigkeit keine Modeerscheinung ist. Die Autoren erläutern, was Nachhaltigkeit im Gastgewerbe bedeutet, welche erfolgversprechenden Strategie…

Karin Stranzl

Angewandte Wirtschaftslehre für die Gastronomie+ TRAUNER-DigiBox

Dieses Buch soll Ihnen helfen, Ihre Kenntnisse und Einsichten auf dem Gebiet der Wirtschaft zu vertiefen. In den einzelnen Kapiteln des Buches werden Sie Ihre Rolle als Wirtschaftsteilnehmer und Konsument…

Hervé This-Benckhard

Rätsel und Geheimnisse der Kochkunst

Wie salzt man eigentlich richtig? Was passiert beim Braten eines Spiegeleis? Warum gehört Senf in die Vinaigrette? Für neugierige Feinschmecker und wissbegierige Köche hier das kleine und große Einmaleins…

The Australian Pink Floyd Show

Diamond Astronomy: The Definitive Live Collection

Urte Albrecht

Deutsch in der Gastronomie und Hotellerie

Niveau A2 bis C1 Der handliche Berufssprachführer "Deutsch in der Gastronomie und Hotellerie" im robusten Flexcover bietet die Möglichkeit, deutsche Vokabeln und Redemittel für typische Berufssituationen …

Chefdenker

Eigenuran (Limited Edition) (Glow In The Dark Vinyl)

»Eigenuran« ist ein Adventskalender mit 19 Türchen. (Spoilerwarnung): Hinter 18 Türchen verbirgt sich eine Dose Krawallbrause. Beim 19ten gibt's eine Erleuchtung – allerdings nur für Leute, die alle Türch…

John Etienne Beckman

Multimessenger Astronomie

Dieses Buch wurde von einem professionellen Astronomen geschrieben, der im Laufe seiner Karriere an einem breiten Spektrum von Themen gearbeitet hat, und bietet eine populärwissenschaftliche Beschreibung …

Ulinka Rublack

Der Astronom und die Hexe

»Ulinka Rublack erzählt filmreif. Beim Lesen meint man, die Stimmen der Hauptfiguren sprechen zu hören.« Elisabeth von Thadden, Die Zeit Deutschland, 1615. Die Mutter des berühmten Astronomen Johannes Ke…

Nada Surf

The Stars Are Indifferent To Astronomy (Limited Edition)

Nada Surf sind wieder da - Ende Januar erscheint das neue Album "The Stars Are Indifferent To Astronomy" der New Yorker Band bei City Slang. "The Stars Are Indifferent To Astronomy" ist das insgesamt s…

Rainer Lagemann

Service Excellence & Beschwerdemanagement

Service-orientierte Kommunikation mit Gästen und Kunden, gepaart mit souveränem Auftreten unter Wahrung der Etikette - auch in brenzligen Situationen Ein echter Praxis-Ratgeber für Gastgeberverhalten, Be…

Chefdenker

Eigenuran

»Eigenuran« ist ein Adventskalender mit 19 Türchen. (Spoilerwarnung): Hinter 18 Türchen verbirgt sich eine Dose Krawallbrause. Beim 19ten gibt's eine Erleuchtung – allerdings nur für Leute, die alle Türch…

A Billion Stars

Isaac Bruno ist Astronom und ausgebrannt von seiner ergebnislosen Suche nach außerirdischem Leben. Überzeugt davon, dass das Universum ein einsamer, unbewohnter Raum ist, trifft er die Künstlerin Clara, d…

Jean Anthelme Brillat-Savarin

The Physiology of Taste; or, Transcendental Gastronomy

"The Physiology of Taste" by Jean Anthelme Brillat-Savarin, initially published in 1825, is a culinary masterpiece that delves into the history, practice, and philosophy of eating. It is recognized as bea…

Jean Anthelme Brillat-Savarin

The Physiology of Taste; or, Transcendental Gastronomy

"The Physiology of Taste" by Jean Anthelme Brillat-Savarin, initially published in 1825, is a culinary masterpiece that delves into the history, practice, and philosophy of eating. It is recognized as bea…

Jean Anthelme Brillat-Savarin

The Physiology of Taste; Or, Transcendental Gastronomy

Reproduction of the original. The publishing house Megali specialises in reproducing historical works in large print to make reading easier for people with impaired vision.

Jean Anthelme Brillat-Savarin

The Physiology of Taste; Or, Transcendental Gastronomy

Reproduction of the original. The publishing house Megali specialises in reproducing historical works in large print to make reading easier for people with impaired vision.