Gastro – Bücher, CDs, LPs und mehr

Carl-Michael Hofmann

Bittersüße Gastro

"In meinem nächsten Leben werde ich Lokomotivführer!" - Dieser Gedanke kommt Carl-Michael Hofmann manchmal, wenn das Chaos in der Küche überkocht. In seiner Autobiografie erzählt der Küchenmeister mit ein…

Jan Scheidsteger, Oliver Leisse

Die Zukunft der Gastro

In "Die Zukunft der Gastro" zeigen Gastronomie-Entwickler Jan Scheidsteger und Zukunftsforscher Oliver Leisse anhand konkreter Empfehlungen, zahlreicher Best-Practices und inspirierender Szenarien den Weg…

Julius Vapiano

It Tastes Like Ashes: GASTRO GUIDE 24

"wenn du in köln gut sushi essen willst, führt eigentlich kein weg dran vorbei, nach düsseldorf zu fahren. eigentlich, man kann daraus die ganz allgemeine regel ableiten, wenn man essen gehen will, es lie…

Horst Hanisch

Der kleine Gastro- und Tischsitten-Knigge 2100

Kulinarische Vorspeise. Der vorliegende Ratgeber widmet sich dem modernen Umgang im gastronomischen Umfeld. Das Verhalten als Gast beziehungsweise Gastgeber rund um den Tisch, sei es zu Hause oder im Unte…

Gastronomie Am Puls Der Zeit

DIE GASTRONOMIE LEBT AM PULS DER ZEIT. Pandemie, Bürokratie, Krieg, Inflation, Preissteigerungen, grüne und digitale Transformation, Fachkräftemangel ... Wir sind es, die jede Veränderung im ökonomischen,…

Gastr Del Sol

We Have Dozens Of Titles

Fast fünfundzwanzig Jahre nach ihrer Auflösung haben Gastr del Sol ihr Archiv ausgepackt und einen alternativen Blick auf ihre genreübergreifende Karriere von 1993 bis 1998 geworfen. »We Have Dozens o…

Gastr Del Sol

We Have Dozens Of Titles

Fast fünfundzwanzig Jahre nach ihrer Auflösung haben Gastr del Sol ihr Archiv ausgepackt und einen alternativen Blick auf ihre genreübergreifende Karriere von 1993 bis 1998 geworfen. »We Have Dozens o…

Urs Fasel, Jean-Daniel Martz

Ausgewählte Rezepte aus dem Gastrorecht

Restaurantbesuche können ihre Tücken haben: Wie ist die Rechtslage, wenn der Weisswein viel zu warm serviert wird und ein gekühlter nicht zu bekommen ist? Darf ein Gast das Lokal verlassen, wenn er Ungezi…

Karl Alfred Von Zittel

Die Gastropoden der Stramberger Schichten

Unveränderter Nachdruck der Originalausgabe von 1873. Der Verlag Antigonos spezialisiert sich auf die Herausgabe von Nachdrucken historischer Bücher. Wir achten darauf, dass diese Werke der Öffentlichkeit…

Karl Alfred Von Zittel

Die Gastropoden der Stramberger Schichten

Unveränderter Nachdruck der Originalausgabe von 1873. Der Verlag Antigonos spezialisiert sich auf die Herausgabe von Nachdrucken historischer Bücher. Wir achten darauf, dass diese Werke der Öffentlichkeit…

Ludwig Aumüller

Miau, Miau

"Neulich im Restaurant habe ich was erlebt ..." Jeder kennt sie, die Anekdoten von der Fliege in der Suppe, von unfreundlichen Kellnern, vom nörgelnden Gast am Nebentisch. Ähnliches kann auch im Hotel ode…

Raúl Matta

From the Plate to Gastro-Politics

"... This well-researched and thoughtful volume ... constitutes a welcome contribution to the global debates about food and its complex functions in nation-building projects."  -Fabio Parasecoli, New York…

SZENE HAMBURG ESSEN + TRINKEN 37/2024

Hamburgs Referenz für Gastronomie und Genuss 470 Seiten. Mehr als 750 getestete Restaurants. Die besten Bars und Cafés. Alle wichtigen News und Neueröffnungen und menschelnde Geschichten. Geht's um die Ga…

Mario Häring & Gäste - Extase

Mario Häring (Klavier), Clara Andrada de la Calle (Flöte), Sharon Kam (Klarinette), Josefine Göhmann (Sopran), Alexandre Castro-Balbi (Cello)

Franz Leydig

Die Hautdecke und Schale der Gastropoden: nebst einer Uebersicht der einheimischen Limacinen

Unveränderter Nachdruck der Originalausgabe von 1876. Der Verlag Antigonos spezialisiert sich auf die Herausgabe von Nachdrucken historischer Bücher. Wir achten darauf, dass diese Werke der Öffentlichkeit…

Franz Leydig

Die Hautdecke und Schale der Gastropoden: nebst einer Uebersicht der einheimischen Limacinen

Unveränderter Nachdruck der Originalausgabe von 1876. Der Verlag Antigonos spezialisiert sich auf die Herausgabe von Nachdrucken historischer Bücher. Wir achten darauf, dass diese Werke der Öffentlichkeit…

Ian Siegal & Johnny Mastro

Easy Tiger

Ian Siegal und Johnny Mastro haben beide vor Jahren beim Nugene Label unterschrieben und dort haben sie sich kennengelernt. Der in Portsmouth, England, geborene Siegal war in den letzten 20 Jahren Headlin…

Madame Christine und ihre unerwarteten Gäste

Christine Dubreuil und ihre Familie gehören zur gut betuchten Pariser Oberschicht: Nichts stört die gutbürgerliche Idylle ihrer knapp 300 m2 großen Traumwohnung in der prachtvollen Rue du Cherche-Midi - a…

Man Or Astro-Man?

Eeviac