Esskultur – Bücher, DVDs, CDs und mehr

Herbert Vore
Fleisch

Jedes Stück Fleisch trägt eine unsichtbare Bilanz aus Blut, Angst und Zerstörung. In Fleisch: Die blutige Bilanz unserer Esskultur nimmt Herbert Vore den Leser mit hinter die geschlossenen Türen der Schla…

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch

Claudio Del Principe,
alla buona

Claudio Del Principe schöpft für sein neues Kochbuch aus dem Reichtum der >>Cucina Povera<< und erklärt sie zur zukunftsweisenden Kochkultur: Simpel, schmackhaft und ökologisch sinnvoll. Die B…

sofort lieferbar

Buch

Laure Kié,
Japan

Ein prall gefülltes Schatzkästchen der japanischen EsskulturJapan zum Blättern, Staunen und Schmecken: In diesem spektakulären Werk öffnet Laure Kié ein prall gefülltes Schatzkästchen der japanischen Essk…

lieferbar ab 11.11.2026.

Buch

Brust oder Keule

Der gefürchtete Restaurantkritiker Charles Duchemin kämpft für die Erhaltung der französischen Esskultur. Sein Erzfeind Tricatel, der Betreiber einer Fast Food-Kette, zwingt ihn zum Verzehr eines widerlic…

Artikel am Lager

DVD

Doris Dörrie
Die Welt auf dem Teller

Knusprige Brotkrusten, Eier von glücklichen Hühnern, familiäres Miteinander bei spanischer Paella, Innehalten bei grünem Tee mit japanischen Reisbällchen und Kindheitserinnerungen an Melonen-Momente - wen…

sofort lieferbar

Buch

Brust oder Keule

Der gefürchtete Restaurantkritiker Charles Duchemin kämpft für die Erhaltung der französischen Esskultur. Sein Erzfeind Tricatel, der Betreiber einer Fast Food-Kette, zwingt ihn zum Verzehr eines widerlic…

Artikel am Lager

DVD

Brust oder Keule (Blu-ray)

Der gefürchtete Restaurantkritiker Charles Duchemin kämpft für die Erhaltung der französischen Esskultur. Sein Erzfeind Tricatel, der Betreiber einer Fast Food-Kette, zwingt ihn zum Verzehr eines widerlic…

Artikel am Lager

Blu-ray Disc

Alina Bronsky
Essen

Hanser Berlin LEBEN

Wenn Bestsellerautorin Alina Bronsky über Essen schreibt, geht es ans Eingemachte: Um Liebe, Hass, Verführung und Erpressung.Nur wenige Dinge sind so privat und so öffentlich, so zelebriert oder verheimli…

sofort lieferbar

Buch

Kulinarische Codierungen

Zeichen der Zeit - Band 3

Essen ist weit mehr als Ernährung - es ist kulturelles Symbol, ästhetische Praxis und soziales Handeln. Der Band versammelt kultur- und medienwissenschaftliche Beiträge, die Esskultur als semiotisches Phä…

sofort lieferbar

Buch

Rainald Grebe

Albanien (Repress)

Ganz gleich ob im solistischen Alleingang am Flügel, im Trio-Verbund oder begleitet von (s)einer Bigband, stets begeistert, verblüfft und berührt der gebürtige Kölner Liedermacher, Kabarettist, Autor, Sch…

lieferbar innerhalb einer Woche

2 LPs

Anna Hofer
Entwicklung von Qualitätskriterien für professionelle Online-Beratung bei Essstörungen

Sozialer Wandel und Kohäsionsforschung

Essstörungen betreffen vor allem junge Menschen, für die das Internet eine wesentliche Lebenswelt darstellt. Online-Beratung ist daher naheliegend, doch Beratende stehen vor zentralen Fragen: Wie kann Onl…

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch

Du-Yul Song
Bruchlinien der Moderne

Das Buch führt die langjährige Auseinandersetzung des Autors mit der Moderne fort und knüpft an seine früheren Arbeiten über Grenzerfahrungen zwischen Asien und Europa an. Im Zentrum stehen nun die Heraus…

sofort lieferbar

Buch

Maike Albath
Rom, Träume

WAT Wagenbachs andere Taschenbücher

Federico Fellini und andere drehen in Cinecittà, auf der Via Veneto drängeln sich Hollywood-Stars, und die unverwüstliche Anita Ekberg steht schmachtend in der Fontana di Trevi. Elsa Morante, Alberto Mora…

lieferbar ab 17.9.2026.

Buch

Ulrich Strunz
111 Tipps für einen gesunden Körper

Tipps (Heyne)

Die besten Tipps aus der 77-Tipps-Bestseller-Reihe erstmals in einem BandFür ein langes und gesundes Leben ist ein fitter und vitaler Körper elementar: Er mindert das Risiko erheblich, chronische, psychis…

sofort lieferbar

Buch

Peter Peter
Gelato

Salto - Band 293

Gelato al limone, Cassata oder Stracciatella: Speiseeis ist italienisch. Davon sind die Italiener überzeugt - und der Rest der Welt ebenfalls. Und in der Tat: 'Granita' und 'sorbetto' wurden vor über taus…

Artikel am Lager

Buch

Joseph Doverman,
Pubs & Potatoes

'Pubs & Potatoes' - Das Irland Kochbuch für Liebhaber traditioneller Rezepte'Pubs & Potatoes' ist eine kulinarische Liebeserklärung an Irland, die grüne Insel voller Geschmack, Geschichten und her…

lieferbar ab 20.8.2026.

Buch

journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens

Essigessenz war vermutlich die ambivalenteste Zutat in der Küche der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts. Die elterlichen Warnungen vor dieser Säure in der typischen taillierten Flasche wurden von schreck…

sofort lieferbar

Buch

Maria Pasquale,
Il Gusto d'Italia

Italiens kulinarische Vielfalt entdeckenGibt es eine bessere Möglichkeit, Italien kennenzulernen, als über seine Küche? Die berühmte 'cucina italiana' kennt dabei nicht nur einen Geschmack - jede der 20 R…

sofort lieferbar

Buch

Ute Cohen
Der Geschmack der Freiheit. Eine Geschichte der Kulinarik

Alles von der Französischen Revolution bis zum Michelin-SternFreiheit geht durch den Magen! Mit der Erfindung des Restaurants in der Französischen Revolution wurde Kochen zur Kunst. Ute Cohen erzählt dies…

sofort lieferbar

Buch

Eva Gritzmann, Denis Scheck,
Leibspeisen

Geschichte in Gerichten - von Falschen Hasen und Kalten HundenOb Grüne Sauce oder Forelle blau, Maultaschen oder Sauerbraten, Spargel mit Morcheln oder Rehrücken Baden-Baden, Baumkuchen oder Helgoländer H…

lieferbar ab 8.9.2026.

Buch

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