Trefferliste "Culinary" - alle Bücher, CDs, LPs und mehr

Jenny L. Herman

Safeguarding Savoir-Faire

This book examines the heritagization of food in France, revealing how these processes reflect broader societal tensions around national identity and social inclusion. Addressing a gap in scholarship on F…

James Chatto, Joseph Sproule, W. L. Martin

Acquired Tastes

Spanning centuries and continents, Acquired Tastes explores the extraordinary journeys of specific recipes as they moved from one culture to another -- carried and transmitted by eight remarkable individu…

James E Griifiin

The Complete Guide to Salmon

The preeminent resource for cooking with salmon is both everything you need to know and an extensive recipe collection for this wildly popular protein.Salmon's popularity is at an all-time high. But how m…

Royal Collection Trust

Fish and Shellfish

Dazzle your dinner guests with a stunning range of delicious fish and seafood dishes by following step-by-step recipes and techniques from the culinary experts at Ferrandi Paris.> Written by Ferrandi's…

Rough Guides

The World on a Plate: 100 Legendary Dishes and Where They Come from

This travel photography book is for travellers, dreamers and anyone who loves food and wants to discover the world's most legendary dishes and the places they come from.Beautifully produced as a premium h…

Heide Christiansen,

Charming Tea Rooms (DE)

Entdecken Sie die Kunst der Teekultur weltweit mit Charming Tea Rooms, einem spannenden Bildband von Heide Christiansen. Mit rund 300 faszinierenden Farbfotos können Leser die Vielfalt der Teekultur erkun…

Claudia Bastone,

Mamma Culinaria

Authentisch, neapolitanisch, unverwechselbar: das Kochbuch von MammaCulinariaDer Duft von sonnengereiften Tomaten und goldenem Olivenöl und die dampfende Schüssel Pasta mitten auf dem Tisch: Das ist die W…

Christian Bau,

Paris -Tokyo

Christian Bau's masterpiece Unique culinary excellence : Christian Bau's cookbook for professionals to mark the 3-star anniversary of 'Victor's Fine Dining by Christian Bau' Over 60 complex dishes : fro…

Ferrandi Paris

Cookies, Snack Cakes, and Candy

Perfect the art of cooking sweet treats and desserts by following step-by-step techniques and recipes from the culinary experts at FERRANDI Paris.FERRANDI Paris guides gourmets and chefs of all levels thr…

Rainer Schillings

Routes culinaires

Wo Frankreich am besten schmecktFrankreich - das Land, in dem Essen die wichtigste Nebensache der Welt ist. Für guten Käse lohnt sich jeder Umweg, beim Mittagessen spielt Zeit keine Rolle, und hinter jede…

Hermann Candahashi

The Evolution of Japanese Cuisine

Discover the fascinating philosophy of Japanese cuisine - in all its depth, history, and diversity!Immerse yourself in the unique culinary journey "The Evolution of Japanese Cuisine - From the Imperi…

Hartwig Bohne

The cultural heritage of tea in Bremen and East Frisia

Die einmalige Teekultur Norddeutschlands findet in diesem Buch eine angemessene Würdigung. Bremen und Ostfriesland bieten Kultur von Weltrang (UNESCO Welterbe 'Ostfriesische Teekultur' und 'Bremer Rathaus…

Uwe Ittensohn

Pfalz - Weinbar. Essbar. Wanderbar. - Vollständig überarbeitete und erweiterte Ausgabe

Zum dritten Mal lädt Uwe Ittensohn zum Pfälzer Genießer-Triathlon ein: 'Erkunden, Wandern und Genießen', ist die Devise. Neu entdeckte Vinotheken, neue Geschichten, Genusswanderungen und überraschende Adr…

God is a Pickle

Himmlisch & Haltbar zeigt: Einmachen ist mehr als Haltbarmachen. In Tschechien - einem der säkularsten Länder Europas - ist das Einlegen von Obst und Gemüse fast eine Religion. Über Generationen weite…

Ferrandi Paris, Michel Tanguy,

The Complete French Cooking Course

This authoritative and comprehensive tome from France's leading professional culinary school, FERRANDI Paris, is the ultimate reference for mastering the art of French cooking.Perfect your kitchen prowess…

Holm Friebe, Rainer Kirberg

Kochen mit Ketchup

Ketchup polarisiert. Den Angehörigen eines ökologisch bewussten Juste Milieus gilt er als gesundheitsschädlicher Saft des Leibhaftigen. Auf Distinktion bedachte Feingeister sehen darin ein Symbol eines pl…

DJ Format

Music For The Mature B-Boy

Johnny Drain

Adventures in Fermentation

'Clever, clear and insightful, this book is an indispensable guide to the new scientific and gastronomic frontier of fermentation' Heston Blumenthal'Entertaining, illuminating and insightful' Sandor Katz*…

Jacques Pépin

Jacques Pépin Complete Techniques 50th Anniversary Edition

A New York Times Holiday Gift Guide 2026 pickCelebrate the 50th anniversary of the grand master of cooking skills and methods, Jacques Pépin's classic work that serves as a staple in both home and profess…