At Verlag – alle Bücher, Seite 3

Sibylle Hunger,
Koji Miso Shoyu Tempeh

Der Edelpilz Koji wird in Japan seit Jahrhunderten zur Fermentation von Lebensmitteln verwendet und verleiht ihnen eine Vielfalt von Aromen. Gesundheitliche Aspekte, kulturelle Identität und ein nachhalti…

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Buch

Lea Hürlimann, Elsi Ragaz-Hemmi,
Nani

Eine Enkelin begleitet ihre Großmutter, ihre Nani, durch alle vier Jahreszeiten und kocht mit ihr. Maluns, Kohlwickel, Suurbrate, Birnenbrot, Rhabarberkuchen oder Rötali: 80 Bündner Klassiker und Liebling…

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Buch

André Jaeger
Grenzgänger am Herd

Die Haute Cuisine ist eine ganz eigene Welt. Jedes Gericht hat seine Vorgeschichte, ist ein Resultat von Inspiration, Kalkulation, Handwerk, Erfahrung und einer Prise Glück. Kaum einer weiß das besser als…

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Buch

Richard Kägi,
Kägi kocht

Dieses Küchenhandbuch macht jeden zum souveränen Koch und Gastgeber: vom Einkauf bis zur Bewirtung von Gästen. Richard Kägi präsentiert Klassiker, die immer gut ankommen, auf eine neue Art: Caesar Salad, …

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Buch

Sonja Kägi
Werkbuch Gellidruck

Sonja Kägi zeigt in 'Werkbuch Gellidruck', wie mit dieser kreativen Drucktechnik auf einfache Art und Weise Papiere, aber auch gerundete Objekte wie Vasen oder Stoffe bedruckt werden können. Als Grundauss…

lieferbar ab 22.4.2027.

Buch

Roger Kalbermatten, Hildegard Kalbermatten
Pflanzliche Urtinkturen

Pflanzen sind die Lebensgrundlage des Menschen. Sie dienen ihm nicht nur zur unmittelbaren Erhaltung seines Lebens, sondern sind ihm auch eine Quelle von Freude und Kraft. Besonders in den Heilpflanzen is…

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Buch

Roger Kalbermatten, Hildegard Kalbermatten
Pflanzliche Urtinkturen Pocket Guide

Pflanzen sind die Lebensgrundlage des Menschen. Sie dienen nicht nur zur unmittelbaren Erhaltung seines Lebens, sondern sind ihm auch eine Quelle von Freude und Kraft. Besonders in den Heilpflanzen ist ei…

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Buch

Lazaros Kapageoroglou,
Von Insel zu Insel

Griechenlands Reichtum an Inseln ist legendär. Jede Insel hat ihre eigene kulinarische Tradition und ist von anderen Einflüssen geprägt: Im Ionischen Meer spürt man in den Gerichten die Nähe Italiens, in …

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Buch

Esther Kern,
Taste not Waste

Trockenes Brot, Gemüseabschnitte und Käsereste - was oft achtlos liegen bleibt, verwandelt sich in diesem Buch in kulinarische Goldnuggets. Autorin Esther Kern beleuchtet den gesamten Lebensmittelkreislau…

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Buch

Christian Küchli
Bäume, die die Welt bewegen

Eiche, Teak, Kautschuk und Mahagoni: Diese vier Baumarten sind zu wichtigen Faktoren der Weltgeschichte geworden und haben unsere Kulturen, die Weltkarte und die politischen Verhältnisse beeinflusst. Das …

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Buch

Werner Kühni, Walter von Holst
Taschenlexikon der Heilsteine

Dieses kompakte Taschenlexikon ermöglicht einen einfachen Einstieg in die Welt der Heilsteine. Über 500 Mineralien, davon 20 neue, werden einschliesslich ihrer Farbvarietäten prägnant und verständlich bes…

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Buch

Margret Madejsky
Entgiften mit Heilkräutern

Nahrungs-, Wohn- und Umweltgifte sind die Ursachen für viele Krankheiten. Eine individuelle und gezielte Entgiftung bekämpft sie direkt an der Wurzel. In diesem Ratgeber werden erstmals umfassend die Grun…

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Buch

Maurice Maggi,
Suppe - eine Liebeserklärung

>>Suppe kochen ist wie ein Bild malen: Zeit, Muße und Geduld sind dabei entscheidend. Ab und an einen Schritt zurückzutreten, um das Bild zu betrachten, oder aber den Deckel auf den Suppentopf zu le…

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Buch

Fulvio Marino,
Brot aus aller Welt

Dieses Buch erzählt von der Bedeutung und Vielfalt des Brots auf den fünf Kontinenten: von nordischen Roggenbroten, die dunkel und lange haltbar sind. Von weichen, im Dampf gegarten Brötchen aus Asien. Vo…

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Buch

Stefan Marxer, Franco Del Popolo
Alles unter einem Hut

Die üblichen Pilzführer sind mal zu ausführlich, mal zu rudimentär oder haben zu viel Text und zu wenig Bilder. Kurzum, ein Buch, das alle wesentlichen Punkte abdeckt, damit auch Anfängerinnen und Neuling…

mind. 2 Monate

Buch

Volker Mehl, Petra Barron,
Reif für Veränderung

In der Lebensmitte verändern sich Körper, Energie, Schlaf, Stoffwechsel und Stimmung. Dieses Buch verbindet modernes medizinisches Wissen über die Wechseljahre bei Frauen und Männern, Ayurveda, praktische…

lieferbar ab 17.3.2027.

Buch

Frank Meyer, Olaf Rippe, Johannes Wilkens
Quellen der Lebenskraft - Erschöpfung natürlich behandeln

Erschöpfung ist eine der zentralen Herausforderungen in der heutigen Heilkunde. Das Spektrum möglicher Erschöpfungszustände ist groß: Es reicht von chronischer Müdigkeit über Erschöpfung im Krankheitsgesc…

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Buch

Nana Nauwald, Felicitas Goodman
Ekstatische Trance

Rituelle Körperhaltungen sind in Verbindung mit Klang und Rhythmus Türöffner zu vielfältigen Bewusstseinswelten. Sie können zu heilsamer Erkenntnis führen, die Kreativität und Selbstheilungskräfte anregen…

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Buch

Karen Page, Andrew Dornenburg,
Das Lexikon der Aromen- und Geschmackskombinationen

Dieses Buch ist ein umfassendes Nachschlagewerk und eine unerschöpfliche Quelle der Inspiration für Köche, Küchenchefs und alle Kochinteressierten, die das kreative Spiel mit Aromen und Geschmackskombinat…

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Buch

Christian Rätsch
Der heilige Hain

Die germanische Kultur wurde von einer schamanischen Mythologie getragen, ihre Spiritualität wurde durch Entheogene, durch heilige Pflanzen, psychoaktives Räucherwerk und Rauschtränke inspiriert. Der Temp…

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Buch

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