Ulbe Bosma: The World of Sugar, Kartoniert / Broschiert
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The World of Sugar
Buch
- How the Sweet Stuff Transformed Our Politics, Health, and Environment over 2,000 Years
- Verlag:
- Harvard University Press, 05/2025
- Einband:
- Kartoniert / Broschiert
- Sprache:
- Englisch
- ISBN-13:
- 9780674299085
- Artikelnummer:
- 12121284
- Umfang:
- 464 Seiten
- Erscheinungstermin:
- 30.5.2025
- Hinweis
-
Achtung: Artikel ist nicht in deutscher Sprache!
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Klappentext
Traversing 2, 500 years of global history, Ulbe Bosma shows how sugar, once a luxury reserved for Eastern emperors, stoked a mania in the West, transforming diets and ecosystems, destroying and creating cultures, and shaping the history of bondage and freedom. A major source of calories only since 1900, sugar has suddenly revolutionized our world.
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Ulbe Bosma
The World of Sugar
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