Tim Weigand: Sansibar Kochbuch: Die leckersten Rezepte der sansibarischen Küche für jeden Geschmack und Anlass -..., Kartoniert / Broschiert

Klappentext

Sansibar Kochbuch: Wie Sie die exotische Gewürzküche Sansibars zuhause genießen, ohne komplizierte Zutaten suchen zu müssen. Sie träumen von duftendem Gewürzreis, cremiger Kokossoße, würzigem Chai und dem Gefühl eines Abends am Indischen Ozean? Oder möchten Sie nach einer Reise die Aromen Sansibars endlich in Ihre eigene Küche holen? Dann ist dieses Sansibar-Kochbuch Ihr köstlicher Einstieg in die Welt der Swahili-Küche. Die Küche Sansibars ist geprägt von afrikanischen, arabischen, indischen und orientalischen Einflüssen - genau das macht sie so besonders: Kardamom, Ingwer, Kokos, Limette, Chili, Reis, Hülsenfrüchte, Fisch, Fleisch und Gemüse verbinden sich zu Gerichten, die aufregend schmecken und trotzdem wunderbar bodenständig sind. In diesem Kochbuch entdecken Sie abwechslungsreiche Sansibar-Rezepte für Frühstück, Brote, Salate, Suppen, Hauptgerichte, Beilagen, Snacks, Desserts und Getränke. Das Beste: Sie brauchen dafür weder exotische Profi-Ausstattung noch schwer auffindbare Spezialzutaten. Die meisten Zutaten erhalten Sie unkompliziert in jedem gut sortierten Supermarkt, und viele Rezepte gelingen auch unter der Woche und bringen trotzdem echtes Urlaubsgefühl auf den Teller. Frühstück, Brote & Gebäck: Mit Mkate wa Chai, Frühstücks-Chapati, Kokos-Hirsebrei, Mahamri, Vitumbua, Sesambrot oder Dattelbrot starten Sie aromatisch, sättigend und herrlich abwechslungsreich in den Tag. Salate, Suppen & leichte Küche: Kachumbari, Mango-Salat, Kokos-Gemüsesuppe, Fischsuppe, Linsensuppe oder Kartoffelsuppe mit Kardamom zeigen, wie frisch und alltagstauglich afrikanische Küche sein kann. Fleisch, Geflügel, Fisch & Meeresfrüchte: Ob Kuku wa Nazi, Hähnchen-Biryani, Rindfleischspieße, Samaki wa Kupaka, Garnelen in Kokoscreme oder Fisch mit Limette - hier warten herzhafte Klassiker voller Duft, Würze und Genuss. Pflanzliche Hauptgerichte & Beilagen: Kokosreis, Bohnen in Kokossoße, Gemüse-Pilau, Okra in Soße, Linsen mit Kokos, geschmortes Blattgemüse oder Mango-Chutney machen auch vegetarische Gerichte zu echten Sattmachern. Snacks, Süßspeisen & Getränke: Sansibar-Pizza, Samosas, Bhajia, Kaimati, Sansibar-Halwa, Kokoskuchen, Chai ya Masala, Ingwertee oder Mangosaft bringen Streetfood-Flair und süße Genussmomente direkt zu Ihnen nach Hause. Sie fragen sich, ob die sansibarische Küche nicht zu aufwendig, zu scharf oder zu ungewöhnlich für den Alltag ist? Genau hier setzt dieses Kochbuch an: Die Rezepte sind verständlich erklärt, gut nachkochbar und flexibel genug, um sie an Ihren Geschmack anzupassen. Selbst wenn Sie bisher kaum Erfahrung mit Gewürzen wie Kardamom, Ingwer oder Kreuzkümmel haben, finden Sie schnell Sicherheit und können mit einfachen Zutaten beeindruckende Gerichte zaubern, die Familie, Gäste und Sie selbst begeistern. Also, worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und holen Sie sich die aromatische Vielfalt Sansibars mit einfachen, alltagstauglichen Rezepten direkt in Ihre Küche!