Thomas Ortler: Nanas Küche, Gebunden
Nanas Küche
Buch
- 66 Wohlfühlgerichte aus der Südtiroler Bergbauernküche. Von damals & heute. Erzählt und gekocht vom Südtiroler Starkoch Thomas Ortler
- Fotos:
- Udo Bernhart
- Verlag:
- Christian Verlag GmbH, 11/2024
- Einband:
- Gebunden
- Sprache:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783959619448
- Artikelnummer:
- 11883921
- Umfang:
- 208 Seiten
- Gewicht:
- 846 g
- Maße:
- 264 x 198 mm
- Stärke:
- 19 mm
- Erscheinungstermin:
- 22.11.2024
Klappentext
Authentisch, heimatverbunden und einfach: Alpenländische Wohlfühlgerichte von damals & heute
In diesem Kochbuch stellt Sternekoch Thomas Ortler, der sein Kochhandwerk von seiner Großmutter Touna erlernte, die kulinarischen Schätze Südtirols vor und macht sich dafür auf den Weg zu Bergbäuerinnen in ganz Südtirol , um ihre Rezepte zu sammeln und zu kochen. Eintauchen in die Geschichte und die Aromen vergangener Zeiten, als das Leben auf den Höfen hart, aber die Gerichte der Nana ein wahres Fest für die Sinne waren. Mit authentischen Rezepten und berührenden Geschichten aus den Südtiroler Bergen, die die traditionelle Alpenküche erzählen.
- Eine Hommage an das Bergbauernleben von Sternekoch und Historiker Thomas Ortler
- Mit begleitenden Reels , in denen Thomas Ortler mit den Nanas kocht
- Dank Leinenersatz ein haptisches Erlebnis
Biografie (Udo Bernhart)
Udo Bernhart, geboren 1956 in Bozen, Südtirol, arbeitet seit mehr als 30 Jahren als freier Fotograf und Fotojournalist für (inter)nationale Magazine sowie für Buchverlage. Seine Reportagen erscheinen unter anderem bei TIME magazine. Er lebt in Frankfurt.Anmerkungen:
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Thomas Ortler
Nanas Küche
Aktueller Preis: EUR 29,99