Thomas März: Gemüse Kochbuch: Die leckersten Gemüse Rezepte für jeden Geschmack und Anlass - inkl. Kuchen &..., Kartoniert / Broschiert

Klappentext

Gemüse-Kochbuch: Wenn Sie endlich jeden Tag mehr Gemüse essen möchten, ohne stundenlang in der Küche zu stehen, dann lesen Sie weiter.

Sie nehmen es sich immer wieder vor - und dann scheitert es am Alltag? Nach der Arbeit fehlt die Energie, die Familie hat unterschiedliche Vorlieben und am Ende landet doch wieder "irgendwas Schnelles" auf dem Teller. Genau hier setzt dieses Gemüse-Kochbuch an: Es macht Gemüse nicht zur Beilage, sondern zum unkomplizierten Hauptdarsteller - abwechslungsreich, sättigend und richtig lecker.

Viele glauben, Gemüsegerichte seien entweder langweilig, kompliziert oder bräuchten exotische Zutaten. Die Realität: Mit den richtigen Kombinationen aus Röstaromen, Kräutern, schnellen Soßen und cleveren Basics entsteht in kurzer Zeit eine Küche, die Sie wirklich durchziehen. In diesem Kochbuch finden Sie alltagstaugliche Gemüse-Rezepte, die leicht gelingen, ohne Spezialzutaten auskommen und deren Zutaten Sie ganz entspannt in jedem Supermarkt bekommen - vom schnellen Salat bis zum Wohlfühl-Eintopf, vom Ofengemüse bis zur Quiche.

Salate & Rohkost, die wirklich satt machen: Freuen Sie sich auf Gurkensalat mit Dill & Joghurt, Fenchel-Orangen-Salat mit Oliven oder Rote-Bete-Carpaccio mit Rucola & Walnüssen - perfekt als leichtes Mittagessen oder frische Beilage.

Suppen & Brühen für schnelle, gesunde Feierabende: Von Tomaten-Basilikum-Suppe über Kürbis-Ingwer-Suppe bis zur klaren Gemüsebrühe - ideal zum Vorkochen, Aufwärmen und Wohlfühlen.

Pfanne, Wok & Ofen: maximaler Geschmack mit wenig Aufwand: Knuspriger Blumenkohl, Zuckerschoten mit Sesam, Blechgemüse mit Rosmarin & Thymian oder Ratatouille - unkomplizierte Gemüsegerichte, die in Ihren Alltag passen.

Sattmacher-Klassiker neu gedacht: Pasta, Risotto, Currys, Aufläufe und gefülltes Gemüse - z. B. Pilzrisotto, Kichererbsen-Spinat-Curry, Kartoffelgratin mit Lauch oder gefüllte Paprika mit Quinoa.

Extras, die alles besser machen: Dips, Soßen, Pasten, Marinaden, Toppings und sogar Desserts & Smoothies - von Hummus und Baba Ghanoush bis zu Zucchini-Schoko-Brownies und grünem Smoothie.

Vielleicht fragen Sie sich gerade: "Schmeckt das auch der ganzen Familie?" "Muss ich dafür vegetarisch leben?" "Und bekomme ich das wirklich hin, wenn ich keine Lust auf komplizierte Küche habe?" Ja - denn dieses Gemüse-Kochbuch ist bewusst so aufgebaut, dass Sie flexibel bleiben: Sie kochen mal leicht und frisch, mal deftig und sättigend, mal schnell aus der Pfanne, mal entspannt aus dem Ofen. Die Rezepte sind klar beschrieben, gelingsicher und ohne Küchenakrobatik umsetzbar - selbst wenn Sie bisher oft an "gesunder Ernährung" gescheitert sind. Und weil Sie keine Spezialzutaten benötigen, sparen Sie nicht nur Zeit, sondern auch Nerven beim Einkauf.