Thomas Biedermann: Heuschrecken, Schaben, Mehlwürmer & Co.
Heuschrecken, Schaben, Mehlwürmer & Co.
Buch
- Insektengerichte
- Fotos: Thomas Biedermann
- Biedermann, Thomas Verlag, 08/2024
- Einband: Kartoniert / Broschiert
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783941695795
- Bestellnummer: 7999833
- Umfang: 76 Seiten
- Gewicht: 155 g
- Maße: 191 x 141 mm
- Stärke: 8 mm
- Erscheinungstermin: 15.8.2024
- Serie: Koch- und Backbuch-Reihe - Band 1
Klappentext
Dieses kleine Insekten-Kochbuch will einen Weg weisen, Insekten schmackhaft zuzubereiten. Es enthält 17 Rezepte zu Insektengerichten in 10 Kategorien - von der Vorspeise bis zum Dessert. Man kann Insekten sehr vielfältig verwenden und zubereiten. Die Gerichte werden mit Heuschrecken, Grillen, Heimchen, Schaben, Regenwürmern, Maden, Larven oder Raupen zubereitet. Regenwürmer gehören nicht zu den Insekten, das exotische Rezept ist dennoch in das Kochbuch aufgenommen.Der Verzehr von Insekten war in Westeuropa bis vor einigen hundert Jahren sehr verbreitet und Gerichte dazu standen auf den Speisekarten. Leider ist dieses Wissen im Laufe der Jahrhunderte verloren gegangen und verschwunden.
Vielleicht inspiriert das Buch dazu, neue, eigene Rezepte für andere Zubereitungsarten oder gar in diesem Buch nicht aufgeführte Insekten zu kreieren. Und vielleicht gehören Insekten eines Tages wie jedes andere, bisherige Lebensmittel zu Ihrem alltäglichen Küchenplan.
Biografie (Thomas Biedermann)
Thomas Biedermann, geb. 1961, hat ein sozialwissenschaftliches Studium in Politologie, Soziologie und VWL an den Universitäten Heidelberg und Hamburg absolviert. Er hat jedoch seine studienbegleitende Tätigkeit als Grafik-Designer ausgeweitet, seinen Berufsabschluss als Mediengestalter nachgeholt und ist seit 15 Jahren als selbständiger Grafik-Designer tätig.Biografie (Thomas Biedermann)
Thomas Biedermann, geb. 1961, hat ein sozialwissenschaftliches Studium in Politologie, Soziologie und VWL an den Universitäten Heidelberg und Hamburg absolviert. Er hat jedoch seine studienbegleitende Tätigkeit als Grafik-Designer ausgeweitet, seinen Berufsabschluss als Mediengestalter nachgeholt und ist seit 15 Jahren als selbständiger Grafik-Designer tätig.Anmerkungen:
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