Tess Seedorf: Veganes Kochbuch: Schnell & einfach vegan kochen mit den genussvollsten & anfängerfreundlichsten..., Kartoniert / Broschiert

Klappentext

Veganes Kochbuch: Wenn Sie alltagstauglich vegan kochen möchten (ohne Spezialzutaten und ohne stundenlang in der Küche zu stehen), dann lesen Sie weiter.

Sie möchten sich vegan ernähren - aber im Alltag scheitert es an genau den typischen Hürden? Zu wenig Zeit, zu wenig Ideen, zu viele "exotische" Zutatenlisten und am Ende stehen doch wieder Nudeln mit Tomatensoße oder ein liebloser Salat auf dem Tisch.

Genau hier setzt dieses vegane Kochbuch an: Es zeigt Ihnen, wie unkompliziert, abwechslungsreich und richtig lecker vegane Rezepte sein können - vom Frühstück bis zum Dessert. Ohne komplizierte Techniken, ohne unnötige Ersatzprodukte und ohne Zutaten, für die Sie drei Spezialläden abklappern müssen. Die meisten Zutaten bekommen Sie ganz einfach in jedem Supermarkt - und die Gerichte passen in den Alltag: Feierabend, Familienküche, Meal-Prep oder entspanntes Wochenendkochen.

Frühstück, das satt macht und begeistert: Starten Sie mit Overnight Oats, Chia-Pudding, Erdnuss-Bananen-Porridge, Rührtofu oder Frühstücks-Burrito - schnell vorbereitet, super variabel und perfekt für stressige Morgen.

Brote & Sandwiches für jeden Tag: Von Avocado-Stulle über Kichererbsen-"Eiersalat" bis zu Bruschetta und Pilz-Crostini - ideale vegane Ideen für Büro, Schule oder die schnelle Abendbrot-Alternative.

Salate & Suppen, die wirklich nach Mahlzeit schmecken: Ob mediterraner Kichererbsensalat, Quinoa-Salat, Glasnudelsalat oder cremige Tomatensuppe, Dal und Kürbis-Kokos - herzhaft, ausgewogen und wunderbar alltagstauglich.

Hauptgerichte für echte Abwechslung: Pasta (Aglio e Olio, Linsen-Bolognese, One-Pot-Pasta), Reisgerichte (Curry, Risotto, Bibimbap), Kartoffel-Lieblinge (Gratin, Wedges, Süßkartoffel-Chili) und geniale Alternativen ohne Nudeln / Reis / Kartoffeln wie Kichererbsen-Shakshuka oder Blumenkohl-Steaks.

Soßen, Snacks, Desserts & Drinks - veganer Genuss ohne Verzicht: Hummus, Guacamole & Pesto, Falafel & Sommerrollen, Schoko-Mousse & Brownies sowie Smoothies und Kurkuma-Latte sorgen dafür, dass Sie vegan kochen können, ohne das Gefühl zu haben, "auf etwas zu verzichten".

Sie fragen sich, ob veganes Kochen nicht automatisch teuer, kompliziert oder zeitaufwendig ist? Keine Sorge: Die Rezepte sind bewusst so aufgebaut, dass sie ohne Kochprofi-Wissen funktionieren - Schritt für Schritt, klar und unkompliziert. Viele Gerichte sind in kurzer Zeit fertig und nutzen Zutaten, die Sie in jedem gut sortierten Supermarkt bekommen. Und falls Sie bisher dachten: "Vegan schmeckt bei mir zu Hause eh niemandem" - mit diesen Rezepten holen Sie genau die Aromen auf den Teller, die überzeugen - würzig, cremig, knusprig, frisch und absolut familientauglich. Selbst wenn Sie bisher an der Umsetzung gescheitert sind, werden Sie hier endlich einen roten Faden finden, der im Alltag wirklich funktioniert.