Stefan Marquard: Marquard, S: Küche rockt, Fester Einband
Marquard, S: Küche rockt
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- Verlag:
- Matthaes Verlag, 09/2018
- Einband:
- Fester Einband, 21
- ISBN-13:
- 9783875154283
- Artikelnummer:
- 8210259
- Gewicht:
- 1842 g
- Maße:
- 290 x 240 mm
- Stärke:
- 30 mm
- Erscheinungstermin:
- 25.9.2018
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Klappentext
»So, wie manche in der Musik das absolute Gehör haben, hat Stefan beim Kochen den absoluten Geschmack.« LUDWIG » LUCKI « MAURER Stefan Marquard zeigt seine schönsten Gerichte aus allen Phasen seines Kochens. Manche Rezepte hat er im Laufe der Zeit verändert, andere sind immer noch perfekt, so wie sie damals gekocht wurden: - Cacciucco (der beste Fischeintopf ever) - Olivengnocchi à la Piemontese mit glasierter Kalbsleber und Ofenzwiebelchen (Achtung: Man kann nicht aufhören zu essen) - Summerroll von Lamm und Wiese mit lauwarmen Augenbohnen und Asia-Vinaigrette (Stefans Lieblings-Sommergericht) - Salat vom gebratenen Suppenfleisch mit Bananen-Blutwurst-Pesto (einfach geil) ...um nur einige zu nennen. Die Erzählungen von ihm und seinen Freunden vermitteln das Lebensgefühl dabei zu sein und fordern dazu auf, den eigenen Weg mit Spaß und Konsequenz zu gehen.Biografie
Stefan Marquard war im RTL II-Format "Die Kochprofis" und in der ZDF-Show "Kochen mit Kerner" zu sehen, daneben ist er als Jurymitglied beim Köche-Casting "Restaurant sucht Chef" im Einsatz. Sein besonderes Markenzeichen: Pferdeschwanz und Stirnband - außerdem hört er beim Kochen gern laut Rock- und Punkmusik. Der 1964 geborene Kochprofi ist das Enfant terrible unter seinen Kollegen, ein innovativer Küchenexzentriker und sympathischer Provokateur mit einer Vorliebe für italienische Küche.Anmerkungen:
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Stefan Marquard
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