Romy Eilers: Pescetarier Kochbuch: Die leckersten pescetarischen Rezepte für jeden Geschmack und Anlass - inkl...., Kartoniert / Broschiert

Klappentext

Pescetarier-Kochbuch: Wie Sie in 20 Minuten frische Fisch- und Veggie-Rezepte kochen - ohne Spezialzutaten, obwohl Ihr Alltag randvoll ist

Sie möchten gesünder essen, weniger Fleisch, mehr Omegä3 und pflanzliche Vielfalt - aber ohne stundenlang in der Küche zu stehen oder in drei Feinkostläden einkaufen zu müssen? Dieses Pescetarier-Kochbuch ist Ihr alltagstauglicher Begleiter für schnelle, einfache und abwechslungsreiche Küche mit Fisch, Meeresfrüchten, vegetarischen und veganen Gerichten. Alle Zutaten bekommen Sie im Supermarkt um die Ecke, die Zubereitung gelingt ohne Profi-Equipment - und der Geschmack überzeugt die ganze Familie.

Pescetarische Rezepte verbinden das Beste aus zwei Welten: frischen Fisch und reichlich Gemüse. Studien deuten darauf hin, dass eine mediterran geprägte, fischreiche Ernährung Herz und Stoffwechsel unterstützen kann. Oder wie es Dr. David L. Katz (Yale University) auf den Punkt bringt: "The Mediterranean diet is a really nice example of the potential to love food that loves you back." ("Die mediterrane Ernährung ist ein wirklich schönes Beispiel dafür, wie man Lebensmittel lieben kann, die einem diese Liebe erwidern.") Mit über 100 praxiserprobten Rezepten - von Frühstück bis zu Getränken - zeigt Ihnen dieses pescetarische Kochbuch Schritt für Schritt, wie unkompliziert gesunde Küche im Alltag sein kann.

Frühstück & Brote - schnell in den Tag: Overnight Oats mit Beeren, AvocadoEiToast, Rührtofu mit Spinat oder HüttenkäsePancakes sorgen für Power am Morgen; Bagel mit Räucherlachs und Frischkäse, CapreseSandwich mit Pesto oder ThunfischMayoSandwich sind perfekte, einfache Rezepte für Büro, Schule und MealPrep.

Salate & Suppen - leicht, bunt, sättigend: Vom LachsAvocadoSalat mit Limette, ThunfischBohnensalat und QuinoäSalat mit Edamame bis zu TomatenCremesuppe, Linsensuppe mit Zitrone und MaisChowder mit Garnelen: alltagstaugliche, gesunde FischRezepte und VeggieBowls für jede Jahreszeit.

Fisch & Meeresfrüchte - gelingsicher und aromatisch: Ofenlachs mit HonigSenf, Dorade mit Kräutern und Zitrone, Kabeljau in TomatenOlivenSauce, ZitronenKnoblauchGarnelen mit Spaghetti, Muscheln in Weißwein oder FischTacos mit LimettenCrema: klare Zeiten, einfache Schritte, SupermarktZutaten - so gelingt Genuss ohne Stress.

Vegetarisch & Vegan - Balance ohne Fisch: OnePotPasta mit Tomate & Spinat, GemüseFrittata, SpinatRicottäGnocchi, SüßkartoffelKichererbsenCurry, LinsenBolognese oder Tofu mit Erdnusssauce zeigen, wie vielseitig pflanzliche Küche im pescetarischen Alltag ist - ideal, wenn es mal fischfrei sein soll.

Extras, Snacks, Saucen & Süßes - das gewisse Etwas: Guacamole, Pesto Genovese, ZitronenDillSauce und MangoChiliSalsa pimpen jedes Gericht; Edamame, GurkenLachsRöllchen und gebackene Kichererbsen sind schnelle Snacks; Joghurteis mit Beeren, SchokoMousse mit Aquafaba und ZimtVanilleMilchreis runden jedes Menü ab; dazu erfrischende Getränke wie grüner Smoothie, Iced Matcha Latte oder GurkenMinzeLimonade.

Sie fragen sich, ob das wirklich so einfach ist? Ja - die Rezepte wurden für den Alltag entwickelt und testgekocht: klare Anleitungen, kurze Zutatenlisten, ohne Spezialzutaten. Wissen wir, wovon wir sprechen? Dieses pescetarische Kochbuch bündelt bewährte Methoden der mediterranen Küche und zeigt praxistaugliche Wege, Fisch und Gemüse schnell zuzubereiten.