Miriam Teschner: Torten Kochbuch: Die leckersten Rezepte für jeden Geschmack und Anlass - gelingsicher mit..., Kartoniert / Broschiert

Klappentext

Torten-Kochbuch: Wenn Sie beeindruckende Torten backen möchten, die garantiert gelingen - dann lesen Sie weiter.

Sie lieben den Moment, wenn eine Torte angeschnitten wird und alle erst kurz still sind - weil sie einfach umwerfend aussieht? Und gleichzeitig kennen Sie vielleicht auch die andere Seite: eingesackter Boden, geronnene Creme, zu süß, zu trocken, zu aufwendig ... und am Ende war es mehr Stress als Genuss.

Genau hier setzt dieses Torten-Kochbuch an: mit alltagstauglichen, klar aufgebauten Rezepten, die Schritt für Schritt zeigen, wie Sie Klassiker und moderne Lieblinge zuverlässig hinbekommen - ganz ohne Profi-Ausbildung. Das Beste: Sie brauchen keine Spezialzutaten. Mehl, Eier, Sahne, Quark, Mascarpone, Früchte, Schokolade & Co. bekommen Sie ganz normal im Supermarkt - und viele Torten sind so konzipiert, dass sie sich wunderbar für die Familie, Geburtstage, Kaffeeklatsch oder Feiertage vorbereiten lassen.

Die beliebtesten Tortenträume - von klassisch bis modern: Freuen Sie sich auf Highlights wie Schwarzwälder Kirschtorte, Sachertorte, Frankfurter Kranz, Käse-Sahne-Torte, Zitronen-Baiser-Torte, Tiramisu-Torte, Bienenstich-Torte, Salzkaramell-Schoko-Torte, Mango-Kokos-Torte oder Pfannkuchen-Schichttorte (Vanille-Beeren).

Abwechslungsreiche Obst- & Cremevariationen für jede Saison: Erdbeer-Sahne-Torte, Waldfrucht-Joghurt-Torte, Rhabarber-Vanille-Torte, Johannisbeer-Baiser-Torte, Heidelbeer-Mascarpone-Torte, Pfirsich-Melba-Torte, Aprikosen-Frischkäse-Torte, Blutorangen-Torte oder Cranberry-Orangen-Torte bringen frische Ideen auf die Kaffeetafel.

Auch ohne Backstress: Kühlschranktorten & schnelle Lieblingsstücke: Beeren-Kühlschranktorte oder Frischkäse-Kühlschranktorte (Zitrone) sind perfekt, wenn Sie etwas Eindrucksvolles möchten - aber mit möglichst wenig Aufwand und maximaler Gelingsicherheit.

Das Geheimnis wirklich gelungener Torten: die Komponenten zum Nachmachen: Sie lernen, wie Sie Böden wie heller Biskuitboden, Schoko-Biskuitboden, Wiener Boden (hell / dunkel), Mürbeteigboden, Keksboden oder Crunchy-Cornflakes-Boden sicher backen - plus Cremes und Füllungen wie Vanille-Sahnecreme, Frischkäsecreme, Mascarponecreme, Quark-Sahnecreme, Erdbeerfüllung, Himbeerfüllung oder Mango-Passionsfrucht-Füllung.

Finish wie vom Konditor - aber mit einfachen Zutaten: Ob Schoko-Ganache (dunkel), Weiße-Schokolade-Ganache, Spiegelglasur (Schokolade), Fruchtspiegel, neutraler Tortenguss, Nusskrokant oder Schokoladenraspel: Sie setzen geschmackvolle Akzente, ohne stundenlang zu dekorieren.

Vielleicht fragen Sie sich jetzt: "Schaffe ich das wirklich - auch wenn ich bisher nicht die große Bäckerin / der große Bäcker war?" Ja, denn dieses Torten-Kochbuch ist bewusst so aufgebaut, dass Sie nicht raten müssen: klare Schritte, bewährte Kombinationen und Rezepte, die auf normale Küchenbedingungen ausgelegt sind. Keine Profi-Geräte, keine schwer erhältlichen Produkte, keine komplizierten Techniken - dafür ein System aus Torten und Komponenten, mit dem Sie Erfolge planbar machen.

Und weil Geschmack am Ende zählt: Die Rezepte setzen auf vertraute, beliebte Aromen (Schokolade, Vanille, Zitrone, Beeren, Kirsche, Kaffee, Nuss, Karamell) - so, dass Sie für jeden Anlass die passende Torte finden. Selbst wenn Sie wenig Zeit haben, selten backen oder bisher bei Cremes und Böden unsicher waren: Mit den Bausteinen in diesem Buch gelingen Ihnen Torten, die nicht nur gut aussehen, sondern auch wirklich gut schmecken.