Miriam Nassar: Jerusalem Kochbuch: Die leckersten Rezepte der Jerusalemer Küche für jeden Geschmack und Anlass -..., Kartoniert / Broschiert

Klappentext

Jerusalem-Kochbuch: Wie Sie echte Levante-Küche mit Supermarkt-Zutaten auf den Tisch bringen - auch bei wenig Zeit und ohne Vorkenntnisse.

Sie lieben die Aromen der israelischen und palästinensischen Küche - knuspriges Fladenbrot, cremige Tahina, frische Kräuter, sonnengereifte Tomaten - wissen aber nicht, wo Sie anfangen sollen? Sie denken, Nahost-Rezepte wären kompliziert, voller Spezialzutaten oder nur etwas für Profis? Dieses Jerusalem-Kochbuch nimmt Sie an die Hand und zeigt, wie Sie die beliebtesten Jerusalem-Rezepte schnell, einfach und alltagstauglich in Ihrer Küche zubereiten - ohne Verzicht und ohne teure Ausrüstung.

Jerusalem ist ein kulinarischer Schmelztiegel der Levante: Streetfood trifft Familienküche, Tradition trifft moderne Alltagsgerichte. Genau das bekommen Sie hier - strukturiert, verständlich und mit garantiertem Wohlfühlfaktor. Von Shakshuka, Jachnun und Malawach zum Frühstück, über Pita, Laffa und Ka'ak al-Quds frisch aus dem Ofen, bis zu Meorav Yerushalmi, Chraime, Hummus Tahina, Fattoush, Mujaddara, Knafeh und Malabi: Dieses Jerusalem-Kochbuch bringt die Vielfalt der israelischen und arabischen Küche in Ihren Alltag - mit Zutaten, die Sie in jedem Supermarkt finden.

Frühstück & Brote: Starten Sie genussvoll in den Tag mit Shakshuka, Labneh mit Za'atar, Msabaha oder Ful Medames - und backen Sie dazu Pita, Laffa, Ka'ak al-Quds, Challah Yerushalmit oder das buttrige Kubaneh ganz unkompliziert im heimischen Ofen.

Salate & Suppen: Frische, die knallt: Salat Yisraeli, Fattoush, Tabbouleh, Khyar bi Laban und Noten salziger Zitronen treffen auf wärmende Klassiker wie Shorbat Adas (Linsensuppe), Harira, Shorbat Freekeh oder Kubbeh-Selek - ideal als leichte Mahlzeit, Meal-Prep oder Vorspeise.

Fleisch, Geflügel & Fisch: Familien- und Feierabendtauglich: Meorav Yerushalmi, Musakhan, Maqluba bil Lahmeh, Shish Taouk, Kebab Kofta und Shawarma Djej gelingen in der Pfanne oder im Ofen; am Meer inspiriert warten Chraime, Sayadieh, Samak bil Tahini oder gegrillter Denis al ha-Esh - herrlich würzig, aber simpel.

Vegetarisch & Vegan plus Beilagen: Satt & pflanzlich: Hummus Tahina, Mujaddara, Maqluba bil Khudra, Sabich, Warak Enab Yalanji, Bamia b Zayt und Freekeh bil Khodar - perfekt ergänzt durch Riz bi Sha'ariyeh, Bulgur Pilavi, Batata Harra, Couscous Tfaya oder gerösteten Blumenkohl.

Soßen, Snacks, Desserts & Getränke: Das Geheimnis echter Jerusalem-Aromen: Tarator Tahina, Skhug, Amba, Toum, Muhammara und Chermoula; dazu Streetfood-Lieblinge wie Sambusak, Sfiha und Manakish Za'atar. Krönender Abschluss: Knafeh Nabulsieh, Malabi, Rugelach oder Baklawa - begleitet von Sahlab, Limonana oder Café Hafuch.

Häufige Einwände - souverän ausgeräumt: Ja, es funktioniert wirklich im Alltag, weil Jerusalems Küche auf einfachen Basics beruht: Gemüse, Hülsenfrüchte, Reis, Brot, Kräuter, Zitronensaft, Olivenöl. Sie brauchen keine Spezialgeräte - Backofen, Pfanne und Topf reichen. Die Rezepte sind Schritt-für-Schritt erklärt und vielfach praxiserprobt, damit sie auch bei Ihnen sicher gelingen. Und: Es klappt selbst dann, wenn Sie wenig Zeit haben, selbst wenn Sie noch nie orientalisch gekocht haben und selbst wenn Ihr Supermarkt kein großes Gewürzregal hat - denn wo es sinnvoll ist, erhalten Sie alltagstaugliche Alternativen zu seltenen Gewürzen und klare Hinweise für schnelle Abkürzungen. So holen Sie authentischen Jerusalem-Geschmack in Ihre Küche - einfach, abwechslungsreich und mit Zutaten, die Sie überall bekommen.

Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und starten Sie Ihre kulinarische Reise mit dem Jerusalem-Kochbuch - für authentische Levante-Rezepte, die schnell gelingen, jeden Tag schmecken und ohne Spezialzutaten auskommen.