GEO Wissen Ernährung / GEO Wissen Ernährung 07/19 - Vegetarisch und vegan - Michael Schaper (Buch)

Michael Schaper

GEO Wissen Ernährung / GEO Wissen Ernährung 07/19 - Vegetarisch und vegan

Buch

Herausgeber: Michael Schaper

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Gruner + Jahr Geo-Mairs, 02/2020
Einband: Geheftet
Sprache: Deutsch
ISBN-13: 9783652008976
Bestellnummer: 9425747
Umfang: 172 Seiten
Auflage: Auflage
Gewicht: 406 g
Maße: 270 x 215 mm
Stärke: 12 mm
Erscheinungstermin: 15.2.2020

Klappentext

Eine Studie der Universität Oxford ist kürzlich zu dem Schluss gekommen, ein geringer Verzehr von Obst und Gemüse sowie starker Konsum von rotem Fleisch erhöhe das Risiko von Übergewicht und chronischen Krankheiten wie etwa Diabetes - und sei für den verfrühten Tod von Millionen Menschen pro Jahr verantwortlich.
Mehr noch: Aus weltweiten Daten errechneten Forscher, dass der vollständige Verzicht auf Fleisch sogar noch erheblich größeren Nutzen für die globale Gesundheit brächte als nur eine Mäßigung beim Verzehr. Dieses Heft handelt von der Vielfalt der vegetarischen und veganen Ernährung - und davon, dass es dabei nicht um Verzicht geht, sondern um ein ganz neues Lebensgefühl.