Marlene Grünwald: Indisches Kochbuch: Die leckersten authentischen Rezepte der indischen Küche für jeden..., Kartoniert / Broschiert

Klappentext

Indisches Kochbuch: Wenn Sie indisch kochen möchten, ohne stundenlang in Spezialläden nach Zutaten zu suchen, dann lesen Sie weiter. Sie lieben den Duft von frisch gerösteten Gewürzen, cremigen Currys und knusprigen Snacks - aber zu Hause scheitert es oft an der Realität? Entweder wirken indische Rezepte kompliziert, die Zutatenliste liest sich wie ein Fremdwörterbuch, oder am Ende schmeckt es nicht "wie beim Inder". Genau hier setzt dieses indische Kochbuch an: Es führt Sie Schritt für Schritt durch alltagstaugliche, abwechslungsreiche Gerichte aus ganz Indien - so erklärt, dass Sie sie wirklich nachkochen können. Ohne Profi-Equipment, ohne Spezialzutaten und ohne Stress: Viele Zutaten bekommen Sie ganz normal im Supermarkt, und bei Gewürzen konzentrieren wir uns auf das, was den größten Effekt bringt. So gelingt Ihnen authentischer Geschmack - auch an einem ganz normalen Feierabend. Frühstück wie in Indien - energiereich und unkompliziert: Starten Sie mit Idli, Masala Dosa, Upma, Poha oder Aloo Paratha in den Tag - herzhaft, sättigend und überraschend leicht umzusetzen. Brote, die jedes Curry aufwerten: Von Chapati über Naan und Lachha Paratha bis Bhatura, Poori oder Amritsari Kulcha - Sie lernen Teige und Techniken, die wirklich funktionieren. Leichte Küche für jeden Tag: Frische Salate und Suppen wie Kachumber, Kosambari, Moong Sprouts Chaat, Thakkali Rasam, Sambar oder Mulligatawny bringen Abwechslung, Vitamine und Tempo in Ihre Küche. Currys für jeden Geschmack - vegetarisch, vegan und mit Fleisch und Fisch: Klassiker wie Palak Paneer, Chana Masala, Dal Tadka oder Vegetable Kurma treffen auf Murgh Makhani, Rogan Josh sowie Fischgerichte wie Malabar Meen Curry oder Prawn Gassi. Das gewisse Etwas, das "wie im Restaurant" schmeckt: Chutneys, Raitas, Pickles, Snacks und Desserts - von Pudina-Dhaniya-Chutney und Boondi Raita über Samosa und Pani Puri bis Gulab Jamun, Kulfi und Masala Chai. Vielleicht denken Sie gerade: "Indisch kochen ist doch viel zu aufwendig" oder "Ich bekomme die Zutaten hier sowieso nicht". Genau deshalb ist dieses Buch so aufgebaut, dass Sie sofort loslegen können - mit klaren Anleitungen, verständlichen Abläufen und Rezepten, die ohne komplizierte Küchengeräte auskommen. Viele Gerichte benötigen keine exotischen Spezialzutaten, sondern Basics aus dem Supermarkt; bei Gewürzen setzen Sie auf eine sinnvoll ausgewählte Basis, die Sie vielseitig einsetzen können. Und keine Sorge, falls Sie bisher bei Currys, Dosa-Teig oder Naan gescheitert sind: Mit den alltagstauglichen Rezepten in diesem Indische-Küche-Kochbuch gelingt Ihnen der Einstieg Schritt für Schritt - selbst wenn Sie bislang nur selten indisch gekocht haben. So bringen Sie Abwechslung in Ihren Wochenplan, kochen für Familie und Gäste entspannt nach und treffen auch Vegetarier und Veganer zuverlässig mit köstlichen Optionen. Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und holen Sie sich mit diesem indischen Kochbuch ab sofort authentische indische Rezepte, aromatische Currys und alltagstaugliche Lieblingsgerichte ganz einfach in Ihre Küche!