Lukas Nagl: Fisch gegrillt
Fisch gegrillt
Buch
- Fotos: Georg Kukuvec
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EUR 20,00*
- Servus, 05/2024
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783710403828
- Bestellnummer: 11635301
- Umfang: 136 Seiten
- Sonstiges: mit zahlreichen farbigen Abbildungen
- Erscheinungstermin: 23.5.2024
Klappentext
Grillen für FischliebhaberSelten schmecken Fische besser, als wenn sie gut gegrillt sind - mit knuspriger, rauchiger Haut und saftigem Fleisch, das noch heiß ist von der Glut.
Wie lange mariniert man Fisch? Und was tut man, damit er weder am Grillrost kleben bleibt noch beim Wenden zerfällt?
Forelle, Saibling oder Aal: Fischprofi Lukas Nagl verrät, welche heimischen Fische sich am besten zum Grillen eignen und welche Hilfsmittel Sie dafür brauchen. 15 gelingsichere Rezepte und viele Tipps, um bei der nächsten Grillerei Familie und Gäste mit perfekt gegartem Fisch zu überraschen.
Mit Grundlagen zum Vorbereiten und Zerlegen der Fische und stimmungsvollen Bildern von Georg Kukuvec.
Biografie (Tobias Müller)
Tobias Müller, geb. 1976, Studium der Philosophie, Theologie, Pädagogik und Physik in Mainz und Frankfurt. Wissenschaflicher Mitarbeiter am Lehrstuhl Religionsphilosophie FB Kath. Theologie der Goethe-Universität Frankfurt. Ab Oktober 2008 Wisschschaftlicher Mitarbeiter im Forschungsprojekt "Das Rätsel des Bewußtseins. Auf der Suche nach einer integralen Theorie" an der Johann Gutenber-Universität Mainz.Anmerkungen:
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