Kulinarischer Tourismus und Weintourismus
Kulinarischer Tourismus und Weintourismus
Buch
- Culinary and Wine Tourism Conference 2020
- Herausgeber: Jens Rüdiger, Albert Franz Stöckl, Axel Dreyer, Daniela Wagner
- Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH, 10/2021
- Einband: Kartoniert / Broschiert, Paperback
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783658332259
- Bestellnummer: 10495872
- Umfang: 212 Seiten
- Nummer der Auflage: 21001
- Auflage: 1. Aufl. 2021
- Gewicht: 365 g
- Maße: 240 x 168 mm
- Stärke: 11 mm
- Erscheinungstermin: 23.10.2021
- Serie: Forschung und Praxis an der FHWien der WKW
Klappentext
Dieser Sammelband enthält die für die 4. Culinary and Wine Tourism Conference akzeptierten Beiträge. Bedingt durch die COVID-19-Pandemie konnte die im März 2020 an der Hochschule Geisenheim geplante Konferenz nicht durchgeführt werden. Stellvertretend soll dieser Konferenzband dennoch einen aktuellen Einblick in Forschungsergebnisse und Konzepte aus den Bereichen Kulinarik und Weintourismus ermöglichen. Die Beiträge sind teils in englischer, teils in deutscher Sprache verfasst und enthalten jeweils zweisprachige Zusammenfassungen. Die Konferenz wurde von der Hochschule Geisenheim in Zusammenarbeit mit der FHWien der WKW, Studienbereich Tourismus & Hospitality Management, der Deutschen Gesellschaft für Tourismuswissenschaft (DGT) und der IMC Fachhochschule Krems, Studiengang International Wine Business geplant, für jede dieser renommierten Institutionen / Organisationen steht einer der Herausgeber.Biografie (Axel Dreyer)
Prof. Dr. rer. Pol. Axel Dreyer ist Professor für Tourismuswirtschaft und Marketing an der HochschuleHarz, Wernigerode, (seit 1993) sowie Honorarprofessor für Sportmanagement an der Universität Göttingen (seit 1996). Er studierte Betriebswirtschaftslehre sowie der Publizistik- und Kommunikationswissenschaften in Göttingen (Abschluss als Diplomkaufmann) und promovierte im Fachbereich Wirtschaftswissenschaften zum Themenbereich Sponsoring (1986).Anmerkungen:
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